Colruyt Group oogst voor het tweede jaar op rij Belgische mosselen uit de eigen zeeboerderij voor de kust van Nieuwpoort. Volgens de verwachtingen kan er 50 ton hangcultuurmosselen geoogst worden, 8 keer meer dan vorige zomer. De eerste echte Belgische mosselen van het seizoen zijn er. En dat is…
Terrazza Italiana in Brussel: Hotel Amigo, een vijfsterren luxe Rocco Forte Hotel in Brussel, lanceert BoCConi Terrazza, het ultieme adres voor wie op zoek is naar een stukje Italië in het hart van de Belgische hoofdstad. Het BoCConi Terrazza dinermenu is samengesteld door de beroemde Italiaanse culinaire meester Fulvio Pierangelini,…
U Eat & Sleep, gelegen op het Eilandje in Antwerpen, is het hippe restaurant en 4 sterren boetiekhotel van Hans Otten en Colette Van Remortel. Het biedt een totaalervaring van een verfijnde keuken en ongekende gastvrijheid. Omdat stilstaan achteruitgaan betekent presenteren Hans en Collete hun nieuw idee m.n. een nieuwe…
Een viersterrenhotel, check, net geopend, check, in een historisch kader, check, met talrijke activiteiten in de omgeving, check, check, check. NEO KVL by Tasigo is een trendy, viersterrenhotel gehuisvest in een oude leerfabriek uit de 20e eeuw. Het gloednieuwe boetiekhotel opende in het voorjaar van 2022 zijn deuren op de site van KVL…
Antwerpenaren Joanna Cacciola en Maxime Backx startten onlangs Céleste Caviar op. Met hun eigen merk Iraanse kaviaar richten ze zich rechtstreeks op de particuliere klant. Voortaan kan je dus ook thuis genieten van exclusieve kaviaar. Eigen merk kaviaar. Céleste is afgeleid uit het Latijnse caelestis en betekent hemels of hemelse…
HOTEL INDIGO BRUSSELS – City en restaurant SERRA, culinair genieten in een uiterst aangename setting. Hartje Brussel, middenin de stad, ligt Hotel Indigo Brussels met op de gelijkvloerse verdieping Serra. Geïnspireerd op de nabijgelegen Botanische Tuinen, werden de 284 volledig gerenoveerde kamers en suites ontworpen met tropische, kruiden- en…
Pasen en gezellig tafelen zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Dankzij Pascale Naessens hoef je dit jaar geen uren in de keuken te spenderen. België ’s best verkopende culinaire auteur ontwikkelde namelijk speciaal voor Pasen een aan huis geleverde ready-to-eat foodbox met een culinair 4-gangenmenu. Het enige wat jij nog moet…
“Relaxter dan op restaurant gaan, zéker vandaag. Makkelijker dan zelf koken. Toegankelijker dan traditionele catering en een pak verrassender dan take away. Alle gerechten zijn eenvoudig te serveren. Pick and choose. Mix and match.” De bekendecateraar Silverspoon wil met ‘Creations at home’, een online gastronomisch keuzemenu, een gloednieuwe wind in de sector laten waaien. Deels…
BRAFA 2020 eindigt in een apotheose: 326.000 € verzameld door de caritatieve verkoop van 5 segmenten van de Muur van Berlijn, nieuw record bezoekersaantal en stijgende verkoop! Ter afsluiting van deze 2020 editie van Brafa, heeft de veiling voor het goede doel van de vijf segmenten van de Muur van…
Compleet nieuw gamma van verse bereide gerechten bij Delhaize Bereide maaltijden blijven populair : 1 miljoen bereide gerechten en purees per jaar Brussel – Een verjaardag moet gevierd moeten, en twintig jaar samenwerking al zeker! Delhaize begon namelijk in 1999 samen te werken met bekende chefs en breidt nu haar…
Niet minder dan 1350 restaurants en brasseries bezochten de anonieme inspecteurs van de gids dit jaar in België en Luxemburg, waaronder ook 130 nieuwe adressen. De titel van Chef van het Jaar 2020 gaat dit jaar naar Bert Meewis van Restaurant Slagmolen in Oudsbergen. “Met Bert Meewis als Chef van het…
Het ‘vlees van het rood ras van West-Vlaanderen’ heeft sinds 4 november 2019 een Europese erkenning als ‘Beschermde Oorsprongsbenaming’ (BOB) op zak. Na de ‘Vlaams-Brabantse tafeldruif’ is dit het tweede Vlaams product dat met een BOB erkend en beschermd wordt. Het staat nu mee in het rijtje topstreekproducten als Prosciutto…
Van Gentse bolussen tot New Yorkse cronuts … Drie jaar lang trok Stefan Elias op ontdekkingstocht de wereld rond. Na de sluiting van bakkerij Bloch had hij het geluk de wereld te kunnen rondreizen om workshops te geven. In alle landen die hij bezocht, liep hij natuurlijk ook langs bij lokale bakkerijen om te…
L’OR onthult de eerste koffiemachine die een dubbele espresso of twee espresso’s tegelijkertijd kan maken L’OR, het ‘gouden’ koffiemerk van de groep JACOBS DOUWE EGBERTS, zet de koffiewereld op haar kop en lanceert in september de L’OR Barista: de eerste koffiemachine die een dubbele espresso of twee espresso’s tegelijkertijd kan…
Een dun bladerdeeg, goudbruin gebakken in de oven en nog licht krokant. De subtiel zurige smaak door een vleugje mosterd, die de overheerlijke smaak van Parmezaanse kaas volledig tot zijn recht laat komen. En vooral: de sappige smaak van tomaten, echte smaakbommen die geteeld werden op rijke Belgische grond. Een…
Het is zomer en traditiegetrouw breekt er dan ook een nieuw BBQ-seizoen aan. Niets leuker dan samen buiten eten en genieten van een heerlijke maaltijd, maar … ben je die klassieke ouderwetse BBQ wel wat beu? Stroomop, Belgisch toonaangevend bedrijf in ecologisch verwarmen met houtpellets, stelt een nieuwe manier van open air grillen voor. Maak kennis…
Colruyt brengt vernieuwing in assortiment met 16 Belgische craftbieren Supermarktketen gaat samenwerking aan met 9 ambachtelijke brouwerijen Colruyt breidt zijn bierassortiment uit met 16 experimentele craftbieren en gaat daarvoor een samenwerking aan met 9 kleine, onafhankelijke brouwerijen van over heel België. Als Belgisch bedrijf wil de retailer jonge, lokale brouwers…
Aux Armes de Bruxelles, een restaurant in de Brusselse Beenhouwersstraat doet bij menig restaurantganger meer dan één belletje rinkelen. Even googlen leert dat de naam al sinds 1921 bestaat toen de Vlaming Calixte Veulemans de deuren opende. In tussentijd heeft het mythische restaurant een bewogen geschiedenis achter de rug waarbij…
Pure Gents-Italiaanse Extra Vierge Olijfolie kaapt internationale medailles weg. Gent/Assisi, Casa Astrid – Toen Gentenaar Jean-Luc Decroo (60) in 2009 in Italië arriveerde, kende hij nog niet eens het verschil tussen een bananenboom en een olijfboom. Vandaag kaapt de voormalige elektronicatopman met zijn eigen extra vierge olijfolie Casa Astrid, gekweekt in de groene heuvels rond Assisi…
Delhaize en The Foodmaker openen twee nieuwe Delhaize Fresh Ateliers in Antwerpen. Met de gloednieuwe Delhaize Fresh Ateliers in de Nationalestraat en de Kronenburgstraat wil Delhaize Antwerpse klanten bedienen die op zoek zijn naar ultraverse, gezonde en handige maaltijdoplossingen. Tegelijkertijd wordt in dit winkelconcept het digitaal en fysiek boodschappen doen met…
Zin in een appeltje? Of om nog eens te bakken? Wat dacht je van een lekkere appeltaart… Normaal zou ik hier sowieso een knapperig fris Belgisch appeltje voor uitkiezen maar onlangs las ik in een artikeltje dat één op de tien appels in Europa afkomstig is uit Zuid-Tirol. Dit deed mijn nieuwsgierigheid zo opwekken dat…
De Chef, Chef Jean-Philippe Watteyne, bekend van de realityreeks “Top Chef op de RTBF, ging in op het voorstel van de AccorHotels®-groep om hun krachten te bundelen en het restaurantgedeelte een complete makeover te bezorgen. Jean-Philippe verzorgt het menu en superviseert de keukenbrigade van de fonkelnieuwe brasserie ‘The 1040’ die op 16 mei in…
Bahlsen België viert bovendien haar 50-jarig bestaan. Geen betere manier om het 50-jarig bestaan van Bahlsen België te vieren dan de samenwerking met het Belgische Callebaut. Want u leest het goed, de alom gekende knapperige Choco Leibniz petit beurre-koekjes van Bahlsen zijn vanaf april beschikbaar in een heerlijk roze chocolade…
Ukkel, na de stad Brussel zelf, de grootste gemeente in oppervlakte van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest ligt ten zuiden van Brussel-centrum en is één van de groenere gemeenten van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest. Delen van het Zoniënwoud en het Ter Kamerenbos liggen op zijn grondgebied alsook enkele parken (Brugmannpark & Park van Wolvendael). In…
Jérôme Grimonpon opende zijn eerste winkel in 2013 te Ukkel, maar die werd al snel te krap en daarom opende hij een nieuwe winkel op de Coghenlaan nr. 2. Het werd een grote, heldere winkel in een hoekpand, met atelier, degustatieruimte en terras, een succesverhaal dat we graag toelichten. Fransman van origine en houder van een…
BRITA en WDC (Whale and Dolphin Conservation) slaan de handen in elkaar om mensen op te roepen minder wegwerp plastic te gebruiken….. Zo vermijden we dat er in 2050 meer plastic dan vis in de oceanen zal zijn! Elke minuut wordt er 24 ton plastic in de oceanen over de…
Naar aanleiding van de 125e verjaardag van restaurant Chez Léon verscheen onlangs het jongste boek “Chez Léon, een Brusselse frituur sinds 1893”. Dit boek vertelt de geschiedenis van restaurant Chez Léon. Eigenaar is de familie Vanlancker, al sinds eind 19e eeuw. Rudy Vanlancker, de huidige manager, of “Monsieur Rudy”, zoals hij…
Midden 2018 opende Martin’s Hotels in Alden Biesen een viersterrenhotel met een uniek concept. De 13de eeuwse rentmeesterwoning van Landcommanderij Alden Biesen, sinds 2000 beschermd erfgoed, onderging een complete restauratie en vormt samen met een moderne nieuwbouw een luxueus hotel met 72 comfortabele kamers (waarvan 3 suites in het historische deel), wellness,…
Nieuwjaarsgesprekken aan het feestdiner … Te veel alcohol is ongezond, ja, maar minstens 1 glas rode wijn per dag is wel gezond want dit zou het kankerrisico verlagen. Is het de wijn of de alcohol zelf? Wijn, en ook sommige andere alcoholische dranken, zouden wel enig beschermend effect kunnen bieden naar hart-…
Ook al heb je een naam die klinkt als een klok, ben je gehuisvest in een door UNESCO als werelderfgoed geklasseerd Groot Begijnhof, het succes van een restaurant is het resultaat van de kennis en inzet van het hele keuken- en zaalteam, en dit iedere dag opnieuw. Cum Laude, het…
Wie door de Antwerpse Korte Gasthuisstraat wandelt heeft ongetwijfeld reeds halt gehouden bij de opvallende etalage van Philip’s Biscuits. De indrukwekkende figuren in speculaas verleiden menig passant en aan de geur van vers gebakken koekjes kan niemand weerstaan. Sinds jaar en dag is Philip’s Biscuits een begrip voor alle liefhebbers van kraakverse,…
Wok Dynasty Hasselt: ultieme wokbeleving in warme sferen. Begin oktober opende Wok Dynasty Food Experience de deuren in Hasselt. Hiermee waren ze niet aan hun proefstuk toe. Het is na Heverlee, Aartselaar, Sint-Martens-Latem, Overijse en Boortmeerbeek, de 6de vestiging in Vlaanderen. De oprichters, het echtpaar Pak – Wu, hebben in…
Angelo Dorny, groenspecialist en moestuinheld, heeft tijdens de afgelopen Tuindagen in het Park van Beervelde zijn achtste boek De tuin op tafel gepresenteerd aan het grote publiek. Angelo gaf er workshops en demo’s over het starten met een moestuin, de meest voorkomende problemen waar je als moestuinier tegenaan loopt en het kweken en koken op het…
Met een ligging om U tegen te zeggen vormt Hotel Colvenier de perfecte uitvalsbasis voor een bezoek aan Antwerpen. Gelegen vlakbij de Nationalestraat en de Groenplaats, op amper 500 m van de Onze-Lieve-Vrouwekathedraal, in de buurt van het Plantin-Moretus Museum, het Modemuseum, het Rubenshuis en op wandelafstand van de alom gekende…
Lokaal kopen is in tegenwoordig, maar klopt dit wel ? De Vlaamse consument is lang niet zo chauvinistisch als hij beweert te zijn. Hij let weinig op de herkomst van producten. De Vlaming is wel te vinden voor Vlaamse kost en koestert zijn klassiekers. Maar een echte verdediger van de…
Nieuwe craftbierbrouwerij van The Musketeers klaar in lente 2019 De Belgische brouwerij The Musketeers, die nationaal en internationaal al jaren scoort met zijn Troubadourbieren, is vandaag gestart met de bouw van een nieuwe brouwerij op de voormalige steenbakkerssite in Sint-Gillis-Waas. De brouwerij moet een nieuwe toeristische trekpleister worden voor het Waasland. Vandaag werd de eerste steen gelegd…
ENJOYING AN APERITIVO WITH FRIENDS HAS NEVER BEEN SO EASY! At home, on the beach … Van begin juli tot eind augustus kan je via de Deliveroo-app het perfecte aperitief bestellen in Knokke. Kenmerkend voor Aperol is een onverwoestbaar goed gevoel: een gevoel dat mensen samenbrengt in een gezellige sfeer, een gevoel…
Het ss Rotterdam, machtig stoomschip met ambitieus aanbod aan culinaire arrangementen. Zin in een culinair avontuur? In het buitenland en toch niet ver weg? Op slechts 1 uurtje rijden van de grens met België ligt Rotterdam. Waarom eens niet naar Rotterdam, naar “ss Rotterdam“? Dit 60 jaar oude stoomschip (vandaar het ss…
Noosh-e-Jaan betekent ‘eet smakelijk’ in het Perzisch, maar staat letterlijk voor ‘moge het je ziel voeden’. Over het idee van Tieme Hermans Wat eten mensen in Tadzjikistan? Wat zijn de dromen van jonge Iraniërs? Hoe ziet de dag van een Vietnamese visser eruit? Om het antwoord op deze en vele…
Op zondag 1 juli opent Chez, een gloednieuw culinair pop-upconcept, op de zeedijk in Knokke -Heist. Je kan Chez het best omschrijven als een mix tussen een pop-up food market en een trendy aperobar. Zonder twijfel wordt het meteen ook de nieuwste culinaire hotspot in Knokke voor foodies die op zoek zijn naar lekker, gezond…
Klassieke mayonaise wordt hip met verrassende ingrediënten. Vandemoortele lanceert een mayoboek met maar liefst 101 recepten. Stuk voor stuk gaat het hier over mayo’s met een twist ingezonden door consumenten. Denk bijvoorbeeld aan de ‘Truffelige Eekhoorn’ met eekhoorntjesbrood. Bedenkt alvast met welke jij wil experimenteren. Zelf mayonaise maken? Verse mayo maken smaakt zoveel…
Grandvoir is een dorpje in de Belgische provincie Luxemburg, een deelgemeente van Neufchâteau, ontstaan in 1903. Hier bevindt zich het Château de Grandvoir, een prachtige vierhoekige kasteelhoeve volledig opgetrokken in zandsteen en opgericht in de zeventiende eeuw (1642). Dat het kasteel bijna barst van het rijke historische verleden en zijn beroemde…
La Confiance maakt geen speculoos zoals in industriële bakkerijen en klopt niet aan bij industriële leveranciers. La Confiance is een unieke Belgische speculoos met een uitzonderlijke smaak. Het authentieke familierecept uit 1924 wordt terug tot leven gewekt met enkel de beste, biologische ingrediënten, die we rechtstreeks bij onze boeren aankopen:…
Ontdek de meest verrassende resultaten van het grote chocolade-onderzoek Merendeel van de Belgen deelt zijn favoriete chocolade niet en sommigen bewaren hem op wel erg vreemde plekken… Dat we als Belgen tot de grootste chocolade-eters ter wereld behoren mag niemand verbazen. Het favoriete chocolademerk van de Belgen, Côte d’Or, wou…
Met de tijdelijke zomercollectie ‘Summer Irrésistibles’ eert Neuhaus de klassieke Caprice en Tentation pralines met een symfonie van exotische smaken, zoals ananas, passievrucht en yuzu. 60 jaar ‘Les Irrésistibles’ De driehoekige pralines ‘Caprice‘ en ‘Tentation‘ werden ter gelegenheid van Expo ’58 gelanceerd en groeiden uit tot een vaste waarde…
DRINK IT FRESH serveert cocktails zes keer sneller Wie kent volgend fenomeen niet? Je hebt zo’n zin in een lekkere cocktail maar eenmaal bij de bar zie je een lange rij wachtenden vol ongeduld uitkijkend naar het moment waarop het hun beurt is om te bestellen. Cocktails zijn populair bij het…
Steeds meer mensen kiezen er bewust voor om dierlijke producten links te laten liggen. Een (gedeeltelijk) vegan levensstijl wordt steeds populairder en toegankelijker. Foodmaker had al een uitgebreide selectie vegan producten, en blijft hier in de toekomst op inzetten. Zowel mens als milieu hebben baat bij een vegan levensstijl en voor Foodmaker was de…
New York Deli verovert Antwerpen Wie al in New York is geweest kan het beamen, de Deli’s zijn er net zo vertrouwd als de iconische gele taxi’s. Binnenkort hoef je niet langer de Atlantische oceaan over te steken om te genieten van de geweldige food culture van The Big Apple. Antwerpen krijgt…
LEUVEN krijgt primeur: allereerste NESPRESSO BOUTIQUE in België opent in juni de deuren. Antwerpen volgt in het najaar. NIEUWE WINKELERVARING DRAAIT ROND BELEVING, TASTINGS EN WORKSHOPS. Nespresso landt in Leuven. En wel met een dubbele primeur: de nieuwe winkel, die midden juni opent in de Diestsestraat, is immers niet alleen de…
Pasen is in aantocht. Binnenkort vliegen de chocolade paaseitjes ons weer rond de oren. Heb je graag afwisseling en hou je van verrassingen … de Belgische chocolatier Neuhaus geeft Pasen extra pit met nieuwe smaken en texturen dankzij de meest verfijnde ingrediënten. Wat dacht je van een paaspraline met yuzu,…
