Hieronder mijn meest recente culinaire weetjes, geniet ervan ...
Hotel Pilar, eindelijk dat thuisgevoel in een hotel.
Bekendste Belgische chefs ontwikkelen nieuwe recepten bij Delhaize
Compleet nieuw gamma van verse bereide gerechten bij Delhaize Bereide maaltijden blijven populair : 1 miljoen bereide gerechten en purees per jaar Brussel – Een verjaardag moet gevierd moeten, en twintig jaar samenwerking al zeker! Delhaize begon namelijk in 1999 samen te werken met bekende chefs en breidt nu haar…
Gault&Millau België 2020: Bert Meewis van Restaurant Slagmolen is de nieuwe Chef van het Jaar.
Niet minder dan 1350 restaurants en brasseries bezochten de anonieme inspecteurs van de gids dit jaar in België en Luxemburg, waaronder ook 130 nieuwe adressen. De titel van Chef van het Jaar 2020 gaat dit jaar naar Bert Meewis van Restaurant Slagmolen in Oudsbergen. “Met Bert Meewis als Chef van het…
‘Vlees van het rood ras van West-Vlaanderen’ erkend als Europese Beschermde Oorsprongsbenaming
Het ‘vlees van het rood ras van West-Vlaanderen’ heeft sinds 4 november 2019 een Europese erkenning als ‘Beschermde Oorsprongsbenaming’ (BOB) op zak. Na de ‘Vlaams-Brabantse tafeldruif’ is dit het tweede Vlaams product dat met een BOB erkend en beschermd wordt. Het staat nu mee in het rijtje topstreekproducten als Prosciutto…
Het Wereldbakboek van Stefan Elias, uw gids naar de beste bakrecepten.
Van Gentse bolussen tot New Yorkse cronuts … Drie jaar lang trok Stefan Elias op ontdekkingstocht de wereld rond. Na de sluiting van bakkerij Bloch had hij het geluk de wereld te kunnen rondreizen om workshops te geven. In alle landen die hij bezocht, liep hij natuurlijk ook langs bij lokale bakkerijen om te…
L’OR Barista lanceert unieke koffiemachine: Double shot, Double pleasure
L’OR onthult de eerste koffiemachine die een dubbele espresso of twee espresso’s tegelijkertijd kan maken L’OR, het ‘gouden’ koffiemerk van de groep JACOBS DOUWE EGBERTS, zet de koffiewereld op haar kop en lanceert in september de L’OR Barista: de eerste koffiemachine die een dubbele espresso of twee espresso’s tegelijkertijd kan…
Les Tartes de Françoise stelt voor … hun nieuwste hartige fijne tomatentaart.
Een dun bladerdeeg, goudbruin gebakken in de oven en nog licht krokant. De subtiel zurige smaak door een vleugje mosterd, die de overheerlijke smaak van Parmezaanse kaas volledig tot zijn recht laat komen. En vooral: de sappige smaak van tomaten, echte smaakbommen die geteeld werden op rijke Belgische grond. Een…
Stroomop stelt voor: de Häussler pelletgrill voor milieuvriendelijk barbecueplezier
Het is zomer en traditiegetrouw breekt er dan ook een nieuw BBQ-seizoen aan. Niets leuker dan samen buiten eten en genieten van een heerlijke maaltijd, maar … ben je die klassieke ouderwetse BBQ wel wat beu? Stroomop, Belgisch toonaangevend bedrijf in ecologisch verwarmen met houtpellets, stelt een nieuwe manier van open air grillen voor. Maak kennis…
Colruyt ondersteunt jonge Belgische brouwers en breidt bierassortiment uit met 16 craftbieren
Colruyt brengt vernieuwing in assortiment met 16 Belgische craftbieren Supermarktketen gaat samenwerking aan met 9 ambachtelijke brouwerijen Colruyt breidt zijn bierassortiment uit met 16 experimentele craftbieren en gaat daarvoor een samenwerking aan met 9 kleine, onafhankelijke brouwerijen van over heel België. Als Belgisch bedrijf wil de retailer jonge, lokale brouwers…
Aux Armes de Bruxelles, rijke geschiedenis en liefde voor Belgische gastronomie!
Aux Armes de Bruxelles, een restaurant in de Brusselse Beenhouwersstraat doet bij menig restaurantganger meer dan één belletje rinkelen. Even googlen leert dat de naam al sinds 1921 bestaat toen de Vlaming Calixte Veulemans de deuren opende. In tussentijd heeft het mythische restaurant een bewogen geschiedenis achter de rug waarbij…
CASA ASTRID, Gents-Italiaanse olijfolie beleeft internationale opmars dankzij adoptieplan
Pure Gents-Italiaanse Extra Vierge Olijfolie kaapt internationale medailles weg. Gent/Assisi, Casa Astrid – Toen Gentenaar Jean-Luc Decroo (60) in 2009 in Italië arriveerde, kende hij nog niet eens het verschil tussen een bananenboom en een olijfboom. Vandaag kaapt de voormalige elektronicatopman met zijn eigen extra vierge olijfolie Casa Astrid, gekweekt in de groene heuvels rond Assisi…
Delhaize en The Foodmaker openen 2 nieuwe Delhaize Fresh Ateliers in hartje Antwerpen
Delhaize en The Foodmaker openen twee nieuwe Delhaize Fresh Ateliers in Antwerpen. Met de gloednieuwe Delhaize Fresh Ateliers in de Nationalestraat en de Kronenburgstraat wil Delhaize Antwerpse klanten bedienen die op zoek zijn naar ultraverse, gezonde en handige maaltijdoplossingen. Tegelijkertijd wordt in dit winkelconcept het digitaal en fysiek boodschappen doen met…
Marlene appels brengen zon uit Zuid-Tirol op je bord.
Zin in een appeltje? Of om nog eens te bakken? Wat dacht je van een lekkere appeltaart… Normaal zou ik hier sowieso een knapperig fris Belgisch appeltje voor uitkiezen maar onlangs las ik in een artikeltje dat één op de tien appels in Europa afkomstig is uit Zuid-Tirol. Dit deed mijn nieuwsgierigheid zo opwekken dat…
Jean-Philippe Watteyne opent “The 1040” in luxe Hotel Sofitel Brussels Europe
De Chef, Chef Jean-Philippe Watteyne, bekend van de realityreeks “Top Chef op de RTBF, ging in op het voorstel van de AccorHotels®-groep om hun krachten te bundelen en het restaurantgedeelte een complete makeover te bezorgen. Jean-Philippe verzorgt het menu en superviseert de keukenbrigade van de fonkelnieuwe brasserie ‘The 1040’ die op 16 mei in…
Iconische Bahlsen koekjes Choco Leibniz kleuren Ruby roze!
Bahlsen België viert bovendien haar 50-jarig bestaan. Geen betere manier om het 50-jarig bestaan van Bahlsen België te vieren dan de samenwerking met het Belgische Callebaut. Want u leest het goed, de alom gekende knapperige Choco Leibniz petit beurre-koekjes van Bahlsen zijn vanaf april beschikbaar in een heerlijk roze chocolade…
Charlu, Parijse bistrosfeer met smakelijke, hedendaagse terroirkeuken.
Ukkel, na de stad Brussel zelf, de grootste gemeente in oppervlakte van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest ligt ten zuiden van Brussel-centrum en is één van de groenere gemeenten van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest. Delen van het Zoniënwoud en het Ter Kamerenbos liggen op zijn grondgebied alsook enkele parken (Brugmannpark & Park van Wolvendael). In…
Chocolatier Jérôme Grimonpon zet Ukkel op de chocoladekaart.
Jérôme Grimonpon opende zijn eerste winkel in 2013 te Ukkel, maar die werd al snel te krap en daarom opende hij een nieuwe winkel op de Coghenlaan nr. 2. Het werd een grote, heldere winkel in een hoekpand, met atelier, degustatieruimte en terras, een succesverhaal dat we graag toelichten. Fransman van origine en houder van een…
Brita en WDC willen vermijden dat er meer plastic dan vis in de oceanen zal zijn.
BRITA en WDC (Whale and Dolphin Conservation) slaan de handen in elkaar om mensen op te roepen minder wegwerp plastic te gebruiken….. Zo vermijden we dat er in 2050 meer plastic dan vis in de oceanen zal zijn! Elke minuut wordt er 24 ton plastic in de oceanen over de…
125 jaar Chez Léon in een boek beklemtoont indrukwekkend culinair parcours
Naar aanleiding van de 125e verjaardag van restaurant Chez Léon verscheen onlangs het jongste boek “Chez Léon, een Brusselse frituur sinds 1893”. Dit boek vertelt de geschiedenis van restaurant Chez Léon. Eigenaar is de familie Vanlancker, al sinds eind 19e eeuw. Rudy Vanlancker, de huidige manager, of “Monsieur Rudy”, zoals hij…
Martin’s Rentmeesterij, oud en nieuw vormen uniek luxueus 4*hotel.
Midden 2018 opende Martin’s Hotels in Alden Biesen een viersterrenhotel met een uniek concept. De 13de eeuwse rentmeesterwoning van Landcommanderij Alden Biesen, sinds 2000 beschermd erfgoed, onderging een complete restauratie en vormt samen met een moderne nieuwbouw een luxueus hotel met 72 comfortabele kamers (waarvan 3 suites in het historische deel), wellness,…
Dierendonck, online butchershop brengt vlees van sterrenrestaurant thuis op uw bord
Nieuwjaarsgesprekken aan het feestdiner … Te veel alcohol is ongezond, ja, maar minstens 1 glas rode wijn per dag is wel gezond want dit zou het kankerrisico verlagen. Is het de wijn of de alcohol zelf? Wijn, en ook sommige andere alcoholische dranken, zouden wel enig beschermend effect kunnen bieden naar hart-…
Cum Laude geslaagd met nieuwe, getalenteerde jonge chef.
Ook al heb je een naam die klinkt als een klok, ben je gehuisvest in een door UNESCO als werelderfgoed geklasseerd Groot Begijnhof, het succes van een restaurant is het resultaat van de kennis en inzet van het hele keuken- en zaalteam, en dit iedere dag opnieuw. Cum Laude, het…
Philip’s Biscuits, koekjesbakker geeft artisanale koekjes smaakvolle verpakking.
Wie door de Antwerpse Korte Gasthuisstraat wandelt heeft ongetwijfeld reeds halt gehouden bij de opvallende etalage van Philip’s Biscuits. De indrukwekkende figuren in speculaas verleiden menig passant en aan de geur van vers gebakken koekjes kan niemand weerstaan. Sinds jaar en dag is Philip’s Biscuits een begrip voor alle liefhebbers van kraakverse,…
Wok Dynasty brengt authentieke Aziatische keuken nu ook naar Hasselt.
Wok Dynasty Hasselt: ultieme wokbeleving in warme sferen. Begin oktober opende Wok Dynasty Food Experience de deuren in Hasselt. Hiermee waren ze niet aan hun proefstuk toe. Het is na Heverlee, Aartselaar, Sint-Martens-Latem, Overijse en Boortmeerbeek, de 6de vestiging in Vlaanderen. De oprichters, het echtpaar Pak – Wu, hebben in…
Angelo Dorny, wat je zelf kweekt, smaakt tien keer beter!
Angelo Dorny, groenspecialist en moestuinheld, heeft tijdens de afgelopen Tuindagen in het Park van Beervelde zijn achtste boek De tuin op tafel gepresenteerd aan het grote publiek. Angelo gaf er workshops en demo’s over het starten met een moestuin, de meest voorkomende problemen waar je als moestuinier tegenaan loopt en het kweken en koken op het…
Hotel & Restaurant Colvenier, ‘gast’ronomisch genieten.
Met een ligging om U tegen te zeggen vormt Hotel Colvenier de perfecte uitvalsbasis voor een bezoek aan Antwerpen. Gelegen vlakbij de Nationalestraat en de Groenplaats, op amper 500 m van de Onze-Lieve-Vrouwekathedraal, in de buurt van het Plantin-Moretus Museum, het Modemuseum, het Rubenshuis en op wandelafstand van de alom gekende…
Help! Vlaming te weinig chauvinistisch op gebied van eten en drinken
Lokaal kopen is in tegenwoordig, maar klopt dit wel ? De Vlaamse consument is lang niet zo chauvinistisch als hij beweert te zijn. Hij let weinig op de herkomst van producten. De Vlaming is wel te vinden voor Vlaamse kost en koestert zijn klassiekers. Maar een echte verdediger van de…
Primeur in ’t Waasland, bouw grootste onafhankelijke brouwerij gestart.
Nieuwe craftbierbrouwerij van The Musketeers klaar in lente 2019 De Belgische brouwerij The Musketeers, die nationaal en internationaal al jaren scoort met zijn Troubadourbieren, is vandaag gestart met de bouw van een nieuwe brouwerij op de voormalige steenbakkerssite in Sint-Gillis-Waas. De brouwerij moet een nieuwe toeristische trekpleister worden voor het Waasland. Vandaag werd de eerste steen gelegd…
Beleef de perfecte aperitivo op het strand of op jouw terras dankzij Aperol Spritz.
ENJOYING AN APERITIVO WITH FRIENDS HAS NEVER BEEN SO EASY! At home, on the beach … Van begin juli tot eind augustus kan je via de Deliveroo-app het perfecte aperitief bestellen in Knokke. Kenmerkend voor Aperol is een onverwoestbaar goed gevoel: een gevoel dat mensen samenbrengt in een gezellige sfeer, een gevoel…
ss Rotterdam, stijlvol tafelen in de grandeur van de fifties met zicht op de skyline van Rotterdam.
Het ss Rotterdam, machtig stoomschip met ambitieus aanbod aan culinaire arrangementen. Zin in een culinair avontuur? In het buitenland en toch niet ver weg? Op slechts 1 uurtje rijden van de grens met België ligt Rotterdam. Waarom eens niet naar Rotterdam, naar “ss Rotterdam“? Dit 60 jaar oude stoomschip (vandaar het ss…
Noosh-e-jaan, een culinaire wereldreis per fiets door Tieme Hermans.
Noosh-e-Jaan betekent ‘eet smakelijk’ in het Perzisch, maar staat letterlijk voor ‘moge het je ziel voeden’. Over het idee van Tieme Hermans Wat eten mensen in Tadzjikistan? Wat zijn de dromen van jonge Iraniërs? Hoe ziet de dag van een Vietnamese visser eruit? Om het antwoord op deze en vele…
Chez, nieuwe culinaire hotspot verovert Knokke-Heist
Op zondag 1 juli opent Chez, een gloednieuw culinair pop-upconcept, op de zeedijk in Knokke -Heist. Je kan Chez het best omschrijven als een mix tussen een pop-up food market en een trendy aperobar. Zonder twijfel wordt het meteen ook de nieuwste culinaire hotspot in Knokke voor foodies die op zoek zijn naar lekker, gezond…
‘101 mayonaises en varianten op deze klassieker’ Vandemoorteles mayoboek met consumentenrecepten
Klassieke mayonaise wordt hip met verrassende ingrediënten. Vandemoortele lanceert een mayoboek met maar liefst 101 recepten. Stuk voor stuk gaat het hier over mayo’s met een twist ingezonden door consumenten. Denk bijvoorbeeld aan de ‘Truffelige Eekhoorn’ met eekhoorntjesbrood. Bedenkt alvast met welke jij wil experimenteren. Zelf mayonaise maken? Verse mayo maken smaakt zoveel…
Het Château de Grandvoir, historisch erfgoed herrijst na opfrisbeurt tot Ardense luxe beleving.
Grandvoir is een dorpje in de Belgische provincie Luxemburg, een deelgemeente van Neufchâteau, ontstaan in 1903. Hier bevindt zich het Château de Grandvoir, een prachtige vierhoekige kasteelhoeve volledig opgetrokken in zandsteen en opgericht in de zeventiende eeuw (1642). Dat het kasteel bijna barst van het rijke historische verleden en zijn beroemde…
La Confiance: Belgische speculoos met smaak en ingrediënten die u vertrouwen.
La Confiance maakt geen speculoos zoals in industriële bakkerijen en klopt niet aan bij industriële leveranciers. La Confiance is een unieke Belgische speculoos met een uitzonderlijke smaak. Het authentieke familierecept uit 1924 wordt terug tot leven gewekt met enkel de beste, biologische ingrediënten, die we rechtstreeks bij onze boeren aankopen:…
Resultaten chocolade-onderzoek Côte d’Or op zijn minst verrassend te noemen
Ontdek de meest verrassende resultaten van het grote chocolade-onderzoek Merendeel van de Belgen deelt zijn favoriete chocolade niet en sommigen bewaren hem op wel erg vreemde plekken… Dat we als Belgen tot de grootste chocolade-eters ter wereld behoren mag niemand verbazen. Het favoriete chocolademerk van de Belgen, Côte d’Or, wou…
Neuhaus lanceert zomercollectie met exotische smaken.
Met de tijdelijke zomercollectie ‘Summer Irrésistibles’ eert Neuhaus de klassieke Caprice en Tentation pralines met een symfonie van exotische smaken, zoals ananas, passievrucht en yuzu. 60 jaar ‘Les Irrésistibles’ De driehoekige pralines ‘Caprice‘ en ‘Tentation‘ werden ter gelegenheid van Expo ’58 gelanceerd en groeiden uit tot een vaste waarde…
Drink It Fresh lanceert 100% natuurlijke diepgevroren cocktailmixen
DRINK IT FRESH serveert cocktails zes keer sneller Wie kent volgend fenomeen niet? Je hebt zo’n zin in een lekkere cocktail maar eenmaal bij de bar zie je een lange rij wachtenden vol ongeduld uitkijkend naar het moment waarop het hun beurt is om te bestellen. Cocktails zijn populair bij het…
FOODMAKER breidt vegan assortiment verder uit, aanbod is indrukwekkend.
Steeds meer mensen kiezen er bewust voor om dierlijke producten links te laten liggen. Een (gedeeltelijk) vegan levensstijl wordt steeds populairder en toegankelijker. Foodmaker had al een uitgebreide selectie vegan producten, en blijft hier in de toekomst op inzetten. Zowel mens als milieu hebben baat bij een vegan levensstijl en voor Foodmaker was de…
Opening soon: Richard’s brengt de New York Deli beleving naar Antwerpen.
New York Deli verovert Antwerpen Wie al in New York is geweest kan het beamen, de Deli’s zijn er net zo vertrouwd als de iconische gele taxi’s. Binnenkort hoef je niet langer de Atlantische oceaan over te steken om te genieten van de geweldige food culture van The Big Apple. Antwerpen krijgt…
Koffiebeleving centraal bij innovatieve Nespresso Boutiques Leuven en Antwerpen
LEUVEN krijgt primeur: allereerste NESPRESSO BOUTIQUE in België opent in juni de deuren. Antwerpen volgt in het najaar. NIEUWE WINKELERVARING DRAAIT ROND BELEVING, TASTINGS EN WORKSHOPS. Nespresso landt in Leuven. En wel met een dubbele primeur: de nieuwe winkel, die midden juni opent in de Diestsestraat, is immers niet alleen de…
Neuhaus pakt uit met handgemaakte paaspralines met exclusieve smaaksensaties.
Pasen is in aantocht. Binnenkort vliegen de chocolade paaseitjes ons weer rond de oren. Heb je graag afwisseling en hou je van verrassingen … de Belgische chocolatier Neuhaus geeft Pasen extra pit met nieuwe smaken en texturen dankzij de meest verfijnde ingrediënten. Wat dacht je van een paaspraline met yuzu,…
Unieke bakwedstrijd bij Tarte à Moi met als beloning … heel veel lekkers.
Welke taart verovert dit voorjaar een plaatsje in het assortiment? Wie houdt er niet van heerlijke, huisbereide taarten die met liefde worden gemaakt? Het Belgische taartenmerk Tarte à moi heeft dat uitstekend begrepen en staat dan ook synoniem voor het ultieme stukje plezier dat een glimlach op ieders gezicht tovert.…
Martin’s Red, atypisch hotel in exclusieve omgeving, droom voor sporters
Martin’s Red, uniek sporthotel met ongeziene sportinfrastructuur. Het viersterrenhotel, dat in 2016 openging in Tubeke, was in eerste instantie bestemd voor de Koninklijke Belgische Voetbalbond en de Rode Duivels. Maar het is meer dan alleen dat …! Martin’s Red is uniek in België door de focus die gelegd wordt op de sport…
Hotel Pilar, eindelijk dat thuisgevoel in een hotel.
Hotel Pilar: een eclectische thuis weg van huis Hotel, foodbar én shop op het Antwerpse Zuid Op de zonnigste hoek van het Antwerpse Zuid opende eind 2017 Hotel Pilar, een eclectische plek bestemd voor boeiende ontmoetingen. Pilar is een thuis weg van huis voor zowel internationale reizigers als buurtbewoners. In…
Le Creuset brengt nieuwe hippe kleur in de keuken …
Ontdek de nieuwe, zoete Le Creuset kleur Sugar Pink In november komt Le Creuset met haar eigen versie van de kleur Millennial Pink, een hippe pastel roze kleur: Sugar Pink. Dit is een matte kleur en deze kleur zal enkel beschikbaar zijn in de eigen winkels en op www.lecreuset.com. Nieuw in de kleur Sugar…
Le Creuset opende nieuwe brandstore in Gentse binnenstad.
Le Creuset Gent is vanaf 6 november een feit Op maandag 6 november opende Le Creuset haar derde Belgische brandstore, in Gent. Naast de winkels in Brussel en Antwerpen zullen er dus voortaan 3 merkwinkels zijn van het merk in België. Le Creuset staat bekend voor zijn geëmailleerd gietijzeren kookgerei dat sinds 1925…
Popsss.com opent pop(sss)-up in de oudste winkel van de Hoogstraat, in hartje Brussel.
Popsss.com is een online platform dat, online, een honderdtal wijnen van uitsluitend Belgische wijnbouwers wereldwijd verdeelt. opent een pop-up in de Brusselse Hoogstraat, in de Marollen. Wijnliefhebbers vinden Popsss in het unieke en authentieke decor van de voormalige hoedenwinkel Miggerode die zijn deuren opende in 1912. Jaren later vestigde zich hier de hoeden-…
Gault&Millau 2018: Eric Fernez (d’Eugénie à Emilie) is de 15de Chef van het Jaar !
In november is het steeds weer nagelbijten voor de Belgisch-Luxemburgse horecawereld. Vandaag, 13 november, heeft Gault&Millau zijn nieuwe restaurantgids voorgesteld, volgende week, op 20 november volgt Michelin. Gault&Millau 2018 is een jubileumeditie geworden want het is de vijftiende verjaardag van Gault&Millau Belux. Ik zet voor u de hoogtepunten op een…
Godiva start filmcarrière en lanceert nieuwe Limited Edition “Murder on the Orient Express”
Godiva maakt filmdebuut met rol in Murder on the Orient Express. Godiva, de prestigieuze Belgische chocolatier, is enthousiast om zijn nieuwe samenwerking met 20th Century Fox aan te kondigen voor de langverwachte film Murder on the Orient Express, een film die het klassieke mysterieverhaal van meesterverteller en verhaalschrijver Agatha Christie herinterpreteert. Over Godiva: Ter ere van…
‘Geurige stoofpotjes’ – Winterkost en comfort food
Wie kan weerstaan aan die heerlijke geur van pruttelende stoofpotjes? Een stoofpotje wordt traditioneel beschouwd als een gerecht met taaie stukken vlees, vis en/of taaie groenten die een lange kooktijd vergen. In het veelzijdige kookboek Geurige stoofpotjes laat Anna Decock zien dat stoofpotjes meer zijn dan alleen maar dat. Er is voor elk wat wils:…