Pasen en gezellig tafelen zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Dankzij Pascale Naessens hoef je dit jaar geen uren in de keuken te spenderen. België ’s best verkopende culinaire auteur ontwikkelde namelijk speciaal voor Pasen een aan huis geleverde ready-to-eat foodbox met een culinair 4-gangenmenu. Het enige wat jij nog moet…
“Relaxter dan op restaurant gaan, zéker vandaag. Makkelijker dan zelf koken. Toegankelijker dan traditionele catering en een pak verrassender dan take away. Alle gerechten zijn eenvoudig te serveren. Pick and choose. Mix and match.” De bekendecateraar Silverspoon wil met ‘Creations at home’, een online gastronomisch keuzemenu, een gloednieuwe wind in de sector laten waaien. Deels…
Compleet nieuw gamma van verse bereide gerechten bij Delhaize Bereide maaltijden blijven populair : 1 miljoen bereide gerechten en purees per jaar Brussel – Een verjaardag moet gevierd moeten, en twintig jaar samenwerking al zeker! Delhaize begon namelijk in 1999 samen te werken met bekende chefs en breidt nu haar…
Van Gentse bolussen tot New Yorkse cronuts … Drie jaar lang trok Stefan Elias op ontdekkingstocht de wereld rond. Na de sluiting van bakkerij Bloch had hij het geluk de wereld te kunnen rondreizen om workshops te geven. In alle landen die hij bezocht, liep hij natuurlijk ook langs bij lokale bakkerijen om te…
Zin in een appeltje? Of om nog eens te bakken? Wat dacht je van een lekkere appeltaart… Normaal zou ik hier sowieso een knapperig fris Belgisch appeltje voor uitkiezen maar onlangs las ik in een artikeltje dat één op de tien appels in Europa afkomstig is uit Zuid-Tirol. Dit deed mijn nieuwsgierigheid zo opwekken dat…
Naar aanleiding van de 125e verjaardag van restaurant Chez Léon verscheen onlangs het jongste boek “Chez Léon, een Brusselse frituur sinds 1893”. Dit boek vertelt de geschiedenis van restaurant Chez Léon. Eigenaar is de familie Vanlancker, al sinds eind 19e eeuw. Rudy Vanlancker, de huidige manager, of “Monsieur Rudy”, zoals hij…
Midden 2018 opende Martin’s Hotels in Alden Biesen een viersterrenhotel met een uniek concept. De 13de eeuwse rentmeesterwoning van Landcommanderij Alden Biesen, sinds 2000 beschermd erfgoed, onderging een complete restauratie en vormt samen met een moderne nieuwbouw een luxueus hotel met 72 comfortabele kamers (waarvan 3 suites in het historische deel), wellness,…
Wok Dynasty Hasselt: ultieme wokbeleving in warme sferen. Begin oktober opende Wok Dynasty Food Experience de deuren in Hasselt. Hiermee waren ze niet aan hun proefstuk toe. Het is na Heverlee, Aartselaar, Sint-Martens-Latem, Overijse en Boortmeerbeek, de 6de vestiging in Vlaanderen. De oprichters, het echtpaar Pak – Wu, hebben in…
Angelo Dorny, groenspecialist en moestuinheld, heeft tijdens de afgelopen Tuindagen in het Park van Beervelde zijn achtste boek De tuin op tafel gepresenteerd aan het grote publiek. Angelo gaf er workshops en demo’s over het starten met een moestuin, de meest voorkomende problemen waar je als moestuinier tegenaan loopt en het kweken en koken op het…
Lokaal kopen is in tegenwoordig, maar klopt dit wel ? De Vlaamse consument is lang niet zo chauvinistisch als hij beweert te zijn. Hij let weinig op de herkomst van producten. De Vlaming is wel te vinden voor Vlaamse kost en koestert zijn klassiekers. Maar een echte verdediger van de…
Noosh-e-Jaan betekent ‘eet smakelijk’ in het Perzisch, maar staat letterlijk voor ‘moge het je ziel voeden’. Over het idee van Tieme Hermans Wat eten mensen in Tadzjikistan? Wat zijn de dromen van jonge Iraniërs? Hoe ziet de dag van een Vietnamese visser eruit? Om het antwoord op deze en vele…
Klassieke mayonaise wordt hip met verrassende ingrediënten. Vandemoortele lanceert een mayoboek met maar liefst 101 recepten. Stuk voor stuk gaat het hier over mayo’s met een twist ingezonden door consumenten. Denk bijvoorbeeld aan de ‘Truffelige Eekhoorn’ met eekhoorntjesbrood. Bedenkt alvast met welke jij wil experimenteren. Zelf mayonaise maken? Verse mayo maken smaakt zoveel…
Grandvoir is een dorpje in de Belgische provincie Luxemburg, een deelgemeente van Neufchâteau, ontstaan in 1903. Hier bevindt zich het Château de Grandvoir, een prachtige vierhoekige kasteelhoeve volledig opgetrokken in zandsteen en opgericht in de zeventiende eeuw (1642). Dat het kasteel bijna barst van het rijke historische verleden en zijn beroemde…
La Confiance maakt geen speculoos zoals in industriële bakkerijen en klopt niet aan bij industriële leveranciers. La Confiance is een unieke Belgische speculoos met een uitzonderlijke smaak. Het authentieke familierecept uit 1924 wordt terug tot leven gewekt met enkel de beste, biologische ingrediënten, die we rechtstreeks bij onze boeren aankopen:…
New York Deli verovert Antwerpen Wie al in New York is geweest kan het beamen, de Deli’s zijn er net zo vertrouwd als de iconische gele taxi’s. Binnenkort hoef je niet langer de Atlantische oceaan over te steken om te genieten van de geweldige food culture van The Big Apple. Antwerpen krijgt…
Welke taart verovert dit voorjaar een plaatsje in het assortiment? Wie houdt er niet van heerlijke, huisbereide taarten die met liefde worden gemaakt? Het Belgische taartenmerk Tarte à moi heeft dat uitstekend begrepen en staat dan ook synoniem voor het ultieme stukje plezier dat een glimlach op ieders gezicht tovert.…
Wie kan weerstaan aan die heerlijke geur van pruttelende stoofpotjes? Een stoofpotje wordt traditioneel beschouwd als een gerecht met taaie stukken vlees, vis en/of taaie groenten die een lange kooktijd vergen. In het veelzijdige kookboek Geurige stoofpotjes laat Anna Decock zien dat stoofpotjes meer zijn dan alleen maar dat. Er is voor elk wat wils:…
Donderdag 7 september 2017 — De appel blijft het populairste stukje fruit. Wie heeft geen herinneringen aan kip met appelmoes, bloedworst met gekaramelliseerde appeltjes of warme appeltaart recht uit de oven? Nu er steeds meer aandacht gaat naar lokaal en seizoensgebonden eten, is het hoog tijd om de appel te…
Delhaize pakt uit met primeur in Belgische retail: eerste gamma raw food-producten Vegan, zonder gluten en lactose, vrij van additieven Woensdag 6 september 2017 — Brussel – Vanaf nu vind je bij Delhaize onder haar eigen merk vier nieuwe raw food-producten in de bakkerij-afdeling. Delhaize is zo de eerste Belgische…
‘Koken is liefde tonen’: Jeroen Meus inspireert de lezer met 101 nooit eerder gepubliceerde recepten in ‘Dagelijkse kost 2’ Dagelijkse Kost: op maandag 28 augustus opnieuw op televisie én in de boekhandel! Maandag 21 augustus 2017 Eten kan voor mij nooit een hype zijn. Daar voel ik me te nederig…
Dagny Rós Asmundsdottir, IJslandse chef in Antwerpen, kookt zoals ze praat: met vuur, passie en een tikje branie. In Easy Nordic brengt ze een ode aan de IJslandse kunst van het leven: lekker eten, qualitytime met familie en vrienden, klein geluk. De 77 gerechten zijn lekker, snel en gezond en…
Van een klassieke kom tomatensoep tot soep met witte chocolade Vroeger was het traditie om elke dag een soepje op tafel te toveren: klassiekers zoals tomatensoep met balletjes en juliennesoep werden gretig weggelepeld. Tegenwoordig zijn er niet veel huishoudens meer die elke dag een kom soep serveren en dat terwijl…
Purple Pumpkin werpt culinair gewicht in de schaal met 15gram.be Een eetlepel van een bepaald ingrediënt – wat meestal overeenkomt met een hoeveelheid van 15 gram – vormt een alom bekende eenheidsmaat in heel wat recepten. Met de community website 15gram.be creëert culinaire communicatiespecialist Purple Pumkin een haast…
