Wie kan weerstaan aan die heerlijke geur van pruttelende stoofpotjes?
Een stoofpotje wordt traditioneel beschouwd als een gerecht met taaie stukken vlees, vis en/of taaie groenten die een lange kooktijd vergen. In het veelzijdige kookboek Geurige stoofpotjes laat Anna Decock zien dat stoofpotjes meer zijn dan alleen maar dat.
Anna Decock presenteert een ruim overzicht van klassiekers maar ook aparte combinaties. Ook liefhebbers van mediterrane smaken en exotische sudderpotjes kunnen hun hart ophalen met Geurige stoofpotjes. Je vindt er heerlijke bereidingen. Er zijn de gerechten met een klassiek tintje, zoals rundstoofvlees, coq-au-vin of lamsnavarin. Je ontdekt aparte combinaties met mediterrane smaken, zoals zuiders konijn met olijven, Griekse stifado en Siciliaanse caponata. En dan heb je nog die verleidelijke exotische sudderpotjes. Denk maar aan de geurige Indische curry’s, de rijke Thaise melanges en de bedwelmende Marokkaanse tajines…
_____________________________
Geurige stoofpotjes | Anna Decock
ISBN 9789022334621 | 160 blz. | € 19.99 | Paperback | Verschijningsdatum: 10 oktober 2017
Uitgegeven bij M-Books
_____________________________