Nieuw bij Lannoo: Ilse kookt, puur en met passie.

Foodie n° 1 07/12/2015 14/12/2015CuliBooks

Voor Libelle-chef Ilse D’hooge is koken een échte passie. Ze sleutelt aan haar recepten tot ze het ultieme gerecht creëert.

In haar nieuwe kookboek stelt ze haar 81 favoriete recepten voor en gebruikt hiervoor volgende rubrieken:

ontbijt & brunch
salades, lunch & pasta
soep, stoofpotten en gratins,
lekkers uit de zee,
de lekkerste stukjes vlees,
frivole lekkernijen
ongenegeerd zoet.

Alles komt aan bod, zoals ook verwennerijen voor een tuinfeest of buffet, en heerlijk zoete afsluiters.

Alle recepten zijn op punt gesteld met extra veel zorg, met gevoel voor contrast in smaak en structuur, en met oog voor de juiste balans tussen de ingrediënten.

Ilse vertrekt van de Belgische keuken, maar maakt die boeiender door invloeden uit de wereldkeuken. Zo vind je in dit kookboek net zo goed een geurige stoofpot die uren moet sudderen als de perfecte chocolademousse waarmee ze familie en vrienden verwent.

Dit kookboek weerspiegelt Ilses passie voor koken en eten, en haar creatieve zoektocht naar de perfecte recepten.

Het boek is zeer aangenaam om lezen. Het heeft een frisse layout met kwaliteitsvolle foto’s. De vele sfeerfoto’s en de presentatie van de gerechten in hun bijhorende setting zorgen voor een geslaagde combinatie. Het doorbladeren van het boek geeft onmiddellijk een goed gevoel, het zijn haalbare gerechten met duidelijke recepten. De ingrediënten zijn courant vindbaar. De natuurlijke charme en uitstraling van Ilse zorgen voor een thuis-gevoel dat aanspreekt om met haar gerechten aan de slag te gaan.

Ilse D’hooge is culinair redactrice bij het weekblad Libelle en het maandblad Libelle Lekker!. Ze leerde koken van haar grootmoeder en verzamelde zo een lange lijst heerlijke recepten. De rubriek ‘Ilse kookt’ is dagelijks te zien op Libelle tv. Samen met haar man heeft Ilse een eigen vishandel-traiteurzaak, waar ze ook kookworkshops geeft.