Je culinaire skills bijschaven in eigen tuin? Het kan! Barbecook biedt je alle tools om heerlijke maaltijden te bereiden in je eigen achtertuin. Geef toe aan je oerinstinct en ga aan de slag met de stoere driepoot en smoker.
De driepoot: koken met een oerinstinct
Koken boven een kampvuur doe je met de driepoot van Barbecook. De kettingen kunnen een braadrooster, barbecuepan, wok of sudderpot dragen – de ideale tools om met vuur en smaken te experimenteren. Dankzij de robuuste katrol zijn de kettingen verstelbaar, zodat je gerechten dichter of verder van het vuur hangen. Een handige bonus: de driepoot is compact op te bergen en vouwt samen als een tipi. Koken was nooit eerder zo avontuurlijk en grensverleggend.
Driepoot met katrol, haken en kettingen: € 102,45. Braadrooster: € 30,70. Barbecuepan: € 51,20.
Heksenpannetje op de driepoot met de barbecuepan
Een hartig eenpansgerecht boordevol groenten en energie.
Dit heb je nodig:
- 600 g spek
- 1,5 kg krielaardappelen
- 500 g sugar snaps
- 150 g mais uit blik
- 500 g champignons
- 2 rode paprika’s
- 2 uien
- 2 tl rozemarijn
Zo gemaakt
Was alle groenten grondig en snij de ui, paprika en champignons fijn. Laat wat boter smelten in de barbecuepan van de driepoot.
Stoof eerst de ui glazig. Voeg daarna de gekookte krielaardappelen, de sugar snaps en de rode paprika’s toe, en laat een kwartiertje sudderen. Leg dan ook de spekblokjes, champignons, mais en kerstomaatjes in de barbecuepan en laat meestoven.
Kruid naar eigen smaak af met rozemarijn, peper en zout, en serveer in een diep bord.
http://mijn.barbecook.com/barbecue-recepten/heksenpannetje-op-de-driepoot
Geen rook zonder vuur
Eten roken was vroeger dé manier om voedsel langer te bewaren. Vandaag doen we dat eerder vanwege de lekkere smaak die een rookoven aan de voedingswaren toevoegt. Vlees, vis, groenten en zelfs kazen bezorg je zo een heerlijke rooktoets. De smaak wordt in de eerste plaats bepaald door de houtsoort van de rookchips of houtsnippers die je in de oven gebruikt. Je verfijnt het aroma verder met kruiden en specerijen. Bekende gerookte ingrediënten zijn zalm, makreel, paling, rookworst, pastrami en ook kazen als scamorza. De rookoven is bovendien heel veelzijdig: het is een vuurschaal, barbecue en rookoven in één.
Barbecook Rookoven van gelakt plaatstaal. Diameter 43,7 cm, h
oogte 82 cm, inhoud 115 liter. € 99,95.
Barbecook Rookoven XL. Diameter 52 cm, hoogte 105 cm, inhoud 223 liter. € 199,95.
Gerookt varkensvlees
Dit heb je nodig:
- 1 st varkenshaas
- 1 st spek
- 1 st hamgebraad
Voor de marinade:
- 2 liter kokend water
- 8 eetlepels grof zeezout
- 1 eetlepel kruidnagels
- 1 eetlepel peperbolletjes
- 8 blaadjes verse of gedroogde laurier
Zo gemaakt
Doe de kruidnagels, de peperbollen, het grof zeezout en de laurierblaadjes in het kokende water. Laat de marinade afkoelen. Leg de stukken vlees in de koude marinade en laat 12 tot 24 uur trekken. Draai de stukken vlees regelmatig om.
Haal het vlees uit de marinade, dep het droog en plaats het op de rooster van de Barbecook-rookoven. Reken op 3 à 4 uur roken op 80 à 100 C°. De rooktijd is afhankelijk van de dikte van de stukken vlees. Vul regelmatig houtskool en rookmateriaal bij om de temperatuur constant te houden.
Customize your popcorn
Popcorn is lekker om te delen met je medenachtbrakers. Je maakt de lekkernij nu ook zelf klaar dankzij de popcornpan van Barbecook. Giet wat olie in de pan en leg maiskorrels op de bodem. Hou boven het vuur zodat het poffen kan beginnen en schud geregeld op. Als het poffen stopt, is de popcorn klaar.
Ook hier kun je creatief uit de hoek komen: om af te kruiden combineer je suiker met bijvoorbeeld kaneel of kokosschilfers. Liever iets hartiger? Voeg zout en gerookte paprika toe en it’s ready to be served!
Popcornpan van Barbecook. € 16,90.
Geen barbecue zonder accessoires
Om het vuur gaande te houden zijn handige tools noodzakelijk. Met de korte blaasbalg en de stevige pook, waarvan het handvat uiteraard niet opwarmt, wakker je het vuur aan. De handschoenen van kwalitatief nubuck beschermen je handen dan weer tegen de vlammen. Accessoires waarmee je zorgeloos geniet van een gezellige avond rond een authentiek
kampvuur.
Accessoires van Barbecook. Zwarte pook. € 8,15. Korte blaasbalg. € 20,45. Handschoenen Nubuck. € 15,35.
