Naar de inhoud springen
Instagram Twitter Facebook
  • Home
  • Blog
  • CuliBooks
  • About me
  • Instagram
  • CuliTools
Instagram Twitter Facebook
www.CuliPress.be
Food Gazette about my Culinary Adventures
Naar de inhoud springen
  • Home
  • Blog
  • CuliBooks
  • About me
  • Instagram
  • CuliTools
Home Berichten getagd "Luik"

Tag: Luik

Lekker Historisch, een culinaire gids.

Foodie n° 1 18/08/2016 18/08/2016CuliBooks Antwerpen, Brussel, Culinaire Gids, Limburg, Luik, Oost-Vlaanderen, Vlaams-Brabant, West-Vlaanderen, WPG Uitgeverij 0

Hierbij de link naar het artikel op mijn Facebook pagina. Om kans te maken op een gratis boek, like de Facebook pagina van Culipress, like en deel onderstaande berichten. Er wordt willekeuring één winnaar gekozen.    

Lees verder

  • Meest recente berichten

    • In de spotlight: NEO KVL by Tasigo in Oisterwijk
    • Céleste kaviaar, hemels lekker!
    • Nieuw! Urban Sunday Brunch @Serra in Hotel Indigo Brussels, wauw!
    • Passie van Pascale Naessens in feestelijke Paasbox.
    • Silverspoon en J&M Catering brengen met ‘Creations at Home’ luxe-catering bij u thuis.
  • Archieven

    • juli 2022
    • maart 2022
    • november 2021
    • maart 2021
    • december 2020
    • februari 2020
    • november 2019
    • oktober 2019
    • september 2019
    • augustus 2019
    • juli 2019
    • juni 2019
    • mei 2019
    • april 2019
    • januari 2019
    • december 2018
    • november 2018
    • oktober 2018
    • september 2018
    • augustus 2018
    • juli 2018
    • juni 2018
    • mei 2018
    • april 2018
    • maart 2018
    • februari 2018
    • januari 2018
    • november 2017
    • oktober 2017
    • september 2017
    • augustus 2017
    • juli 2017
    • juni 2017
    • april 2017
    • maart 2017
    • oktober 2016
    • augustus 2016
    • juli 2016
    • juni 2016
    • mei 2016
    • april 2016
    • maart 2016
    • februari 2016
    • januari 2016
    • december 2015
    • november 2015
    • oktober 2015
    • september 2015
    • juli 2015
    • juni 2015
    • mei 2015
    • april 2015
    • maart 2015
    • februari 2015
    • januari 2015
    • december 2014
    • november 2014
    • september 2014
  • Instagram Twitter Facebook
  • Tags

    • Culi Award (3)
    • Culi-Online (70)
    • CuliBooks (21)
    • Culinaire events (25)
    • Culinieuws !!! (112)
    • CuliTools (14)
    • Geproefd en … (45)
    • Kerst & Nieuwjaar (7)
    • Kunst events (2)
    • Opening (35)
    • Pasen (4)
    • Recepten (25)
    • Review (7)
      • Hotel (3)
      • Restaurant (6)
    • Uncategorized (1)
    • Wedstrijdjes (4)
  • Tags

    Ambachtelijk Antwerpen Belgisch bier Brouwerij Brugge Brussel Burgers Chocolade Cocktails Culinaria Delhaize Dessert duurzaam Event Foodtruck Gent Gerechten Gezond eten Gin Gin & Tonic Hasselt Hotel Joost Arijs Koffie Kookboeken Lannoo Leuven Limited Edition Macarons Made in Belgium Neuhaus Nieuw Opening Open lucht Patisserie Pop-up Pralines Premium Recepten Restaurant Streekproduct Vegetarisch WPG Uitgeverij Zavel
  • CuliPress op Twitter

    Tweets door @CuliPress

  • culipress

    CuliPress
    Everzwijnpaté 🐗 - schorseneren - truffelpuree Everzwijnpaté 🐗 - schorseneren - truffelpuree - truffel/kaassaus - truffelkaviaar - Bon Secours Prestige 🍺👍

Wauw, een wilds gerecht met heerlijke wildpaté en schorseneer, het winterse witte goud, bereid in verschillende structuren mét truffel. Een culinair en stijlvol seizoensgerecht👌.

Snede everzwijn🐗paté, mild en zacht van smaak en structuur. Een delicieus product van Le Petit Chasseur👍.

Bovenop toef heerlijke confituur met peer/vijg/pijnboompitten van Callas Confiture. Lekker en zeer passend 😍.
Rozemarijntakje met bloesem.

Onder geroerbakte schorseneerslierten in truffelolie van Giuliano Tartufi. Gezouten met truffelzout, lekker crispy 😘.

Vooraan balkjes schorseneer, eerst geblancheerd en extra gebakken in truffelboter en -zout. Wauw, die aroma's en smaken 🤩.

Hele schorseneer, bereid in groentenconcentraat voor extra smaak, room, peper en zout van Evlier, citroenpasta van CHEF voor een frisse kleur. Kort gebakken in truffelboter. Bovenop truffelkaviaar of -parels, een ware delicatesse van Geofoods.
Korianderblad en -bloesem uit onze tuin.
Onder truffelkaas roomsaus met Olympia culinaire room en Wyngaardkaas met truffel 🥰. Héérlijk.

Toefjes Puur Patat met truffelzout en -boter, room. Hmmm.

Als 🍺 een Bon Secours Prestige, een Tripel van Brasserie Caulier 😋.

Geniet van dit vertruffelijk lekker wilds gerecht. Het was 👍.

👉 Porselein FCK by Frederick Gautier voor Serax.

@lepetitchasseur_ #lepetitchasseur #wildgerecht #wildpaté #everzwijnpaté #schorseneren @giulianotartufi #giulianotartufi #trufflecaviar @voetsspecialiteiten #voetsspecialiteiten #chef @geofoods_italiantruffles #seafood @wyngaardkaas #wyngaardcheese @puur_patat #puurpatat #bonsecoursbeer #brasseriecaulier #belgianbeer #beerlover @fckgautier_frederickgautier #frederickgautierfck #seraxtableware #callasconfiture #culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #instachef #culinaireinspiratie #chefsoninstagram #chefsalert #greatchef #foodpics
    Goudmerk mosselen 🦪 - wortelcrème - zoete wort Goudmerk mosselen 🦪 - wortelcrème - zoete wortelrolletjes - lavendel 🧀 kaaskrokantjes - gebakken Puur Patat - gebakken Shiso Leaves - 🌱🌼.

Zeker geen klassiek mosselgerecht, wel een zéér creatief en culinair gerecht in herfststijl met Goudmerk 😋, de grootste met veel mosselvlees, zoete en gerookte wortelstructuren en paarse kaaskrokantjes, TOP-TOP👌.

Mosselen van Delta Mossel te Yerseke, aangestoofd in 3-algenboter van Beurre Plaquette, lente-uitje, witte wijnreductie van CHEF en peper en zout van Evlier. Perfect 👍.
Uit de schelp nog kort gebakken in de algenboter, hmmm 😋.

Green Shiso Leaves van Koppert Cress, crispy gebakken in Eleo olijfolie 🫒.

Heerlijke crème van wortel, gekookt met Liquid Concentrate groenten van CHEF👍, rozemarijn en laurier van Evlier. Lekker kruidig. Glad gemixed met Olympia culinaire room en gerookte 🧄pasta van Bresculinair, wat een crème, heerlijk 🥰.

Rolletjes geblancheerde wortellinten, gelakt met witte portstroop, een delicieus product van Ernesto en afgebrand 🔥, wauw. Zoet en rokerig. Afgewerkt met anijsbloemetjes en Sansho Leaves 🤩.

Baby🥕 uit onze tuin. Gekookt, gelakt met portstroop en gebakken in Eleo olijfolie 🫒.

Paarse kaaskrokantjes met Pesto Lavendel Boeket van De Hanze Kaasgroothandel. Zeer decoratief en smaakvol, de lavendel proef je goed 😘.

Schatjes van Puur Patat, gekookt bij de worteltjes, gebakken in algenboter en afgewerkt met verse lavendelbloesem en Paztizz Tops.

Extra Monar Shoots en Majii Leaves van Koppert Cress, dé specialist 💚.
Bernagie, dillebloesem en lavendel uit onze tuin 👩‍🌾.

👉 Dit culinaire en creatieve herfst🍁mosselgerecht stijlvol gepresenteerd op porselein van Fortessa verkrijgbaar bij Home and Table by Meyhui.

Smakelijk 🤗.

@delta_mossel #deltamossel #goudmerk #goudmerkmosselen #seafood #seafoodlover  #beurreplaquette #evlierspices #koppertcress @voetsspecialiteiten #voetsspecialiteiten  #ernestoportstroop @puur_patat #puurpatat #fortessatableware @homeandtable.be #homeandtablebymeyhui @henrikaasboer #kaasuitdehanze @bresculinair #bresculinair #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #instachef #culinaireinspiratie #chefselection #chefsalert #chefstyle
    Prosciutto di Parma 🥓 - macaron met meloengelei Prosciutto di Parma 🥓 - macaron met meloengelei en Parmahamcrème - Royal Belgian Caviar 🖤 - crumble en rolletjes Parmaham - balsamicocrème - Puur Patat - Chardonnay Meerdael🥂.

Wauw, wat een delicieus luxegerecht met kaviaar, het zwarte goud, Parmaham in verschillende structuren, heerlijk gevulde macarons, vele cressen van Koppert Cress en een sprankelend glas Chardonnay Meerdael.
Pure klasse👌.

Macarons naar creatie van Roger Van Damme👍, een buitenbeentje in de culinaire wereld en ook als chef-patissier 😉.
De macarons zijn gevuld met een heerlijke meloengelei van Charentais en een smeuïge crème van Parmaham, wauw 🤩.

Feestelijk afgewerkt met Royal Belgian Caviar Platinum label, 🇧🇪 kaviaar om fier op te zijn 🥰.
Pittige Vene Cress.

Middenin een roos van Parmaham, druppels Aceta balsamicocrème AOP, goudsbloemblaadjes en een sierlijke Lupinecress.

Druppels balsamicocrème en Musterd Cress.

Streepje crunch van gebakken Parmaham en van edamame pompoenpitten, hmmm 😋.

Rolletjes gebakken Parmaham, Melissacress, goudsbloem en balsamico.

Kriel Puur Patat gebakken in Parmavet, bovenop crispy gebakken vetrandje. Wauw, zóveel smaak 🤩.

👉 Porselein van Seltmann Weiden verkrijgbaar bij Home and Table by Meyhui.

Geniet van onze eigen culinaire, creatieve presentatie van een gerecht van Roger Van Damme in samenwerking met Prosciutto di Parma 😘.

Smakelijk 🤗.

@prosciuttodiparma_it #prosciuttodiparma #parmaham @royalbelgiancaviar #royalbelgiancaviar #caviarlover @rogervandamme #rogervandamme #macaron #macarons @koppertcress #koppertcress @homeandtable.be #homeandtablebymeyhui @seltmannporzellan #seltmannweiden @chardonnaymeerdael #chardonnaymeerdael #belgianwine @puur_patat #puurpatat #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #instachef #greatchef #chefstyle #chefselection #chefsalert #culinaireinspiratie #chefsofinstagram #chefsexcellentplates #foodphotography #belgiancaviar #belgischekaviaar
    💥 V Antwerp 💥 opent V Modern Italian in de S 💥 V Antwerp 💥 opent V Modern Italian in de Schuttershofstraat, Antwerpen. V focust op een heerlijke, snelle en betaalbare Italiaanse keuken op basis van authentieke Italiaanse producten. 

Naast de befaamde pizza's met zelfbereide zuurdesembodems biedt V ook verse pasta en sharing plates met antipasti, salades en homemade dips.

V biedt een totaalbeleving. Denk hierbij aan Italian food, premium cocktails in een Instagrammable, chique interieur met zowel luxueuze afwerking als muren vol graffiti. 

V staat voor Victory. Een absolute aanrader 👌.
    Gegrilde T-bone kalf 🥩 - gegrilde wortel - witt Gegrilde T-bone kalf 🥩 - gegrilde wortel - witte beukenzwam - grilltomaatje - krielpatat - peperroomsaus - Koppert Cress 🌱 - Bon Secours Emérite 🍺👌.

Wauw, stevige kost, topkwaliteit en super bereid. Smaakvolle groentjes en een mooi versneden rosé gegrilde T-bone. Daarbij een karaktervolle Emérite 🤩.

T-bone van kalf, afkomstig van topslager De Laet van Haver👍, gelakt met marinade voor rund met tijm en rozemarijn. Een topproduct van Bresculinair 😘. Extra grof zeezout en roze peper van Evlier 😋.
Gegrild in rastervorm, in de oven verder gegaard op 70°. Lekkerrrrr 😉.

Worteltjes en Puur Patat 🥔 krieltjes met pel bereid in CHEF groentenconcentraat. Gelakt met Bresculinair premium basilicumpesto. De worteltjes gegrild. De krieltjes samen met het grilltomaatje van Stoffels 👍in de oven geroosterd met de pesto 😍.

Witte beukenzwammetjes, een ware delicatessezwam met een heerlijke notensmaak. Kort aangestoofd in truffelboter van Beurre Plaquette 😋, peper en zeezout van Evlier. Hmmm.

Tussenin pittige cressjes van Koppert Cress 🌱💚, dé specialist. Vene cress, red mustard cress.
Gebakken krulpeterselie, bernagie, dillebloesem, rozemarijn, alles uit onze tuin 👩‍🌾.

Heerlijke romige pepersaus met zoete touch. Deze is van CHEF en helemaal perfect 👌.

Als 🍺 een krachtige Bon Secours Emérite. Bruin bier hergist op fles, perfect bij dit gerecht 😘.

👉 Dit culinaire gerecht stijlvol gepresenteerd op porselein van Seltmann Weiden verkrijgbaar bij Home and Table.

Geniet er ook van en smakelijk, het was TOP 🤗.

@butchersstore @delaet.vanhaver #delaetvanhaver #butcherstore #meatlover #tbone @evlier_specerijenzout #evlier @beurreplaquette #beurreplaquette @bresculinair #bresculinair #beukenzwam @puur_patat #puurpatat @stoffels_tomaten #stoffelstomaten #pepersaus @bonsecours.beer #bonsecours #brasseriecaulier @seltmannporzellan #seltmannweiden @homeandtable.be #homeandtablebymeyhui #Culipress #beerlover #belgianbeer #koppertcress #gastronomy #finedining #artonaplate #instachef #chefselection #foodstagram #chefstalk #chefsofinstagram #chefsalert #homechef #foodphotography
    🪶Fazantenkroket🪶 met grondwitloof - geglacee 🪶Fazantenkroket🪶 met grondwitloof - geglaceerd grondwitloof - peer/vijg/pijnboompitten confituur 😘 - champignon - aardpeerchips - Puur Patat crème - truffelparels 🖤 - truffelsaus - 🌱🌼.

Amai, een bord vol lekkers, allemaal seizoensproducten van TOPkwaliteit, culinair bereid en stijlvol gepresenteerd, pure klasse 👌.

Ambachtelijke kroket, groot en klein, heerlijke, smeuïge vulling van fazant🪶 en grondwitloof. Dun korstje. Een seizoenstopper van Gastronello Kroketten, dé specialist👌. Perfect gebakken in Levo frituurolie.
Bovenop bloem/kruidenboeket uit onze tuin 👩‍🌾.

Klosje grondwitloof 🥰, die heerlijke bittere smaak, hmmm. Eerst gekookt in kalfsfond van Belfond, uitgelekt en gebakken in bruisende roomboter met gerookt zout van Beurre Plaquette😍, peper en zout van Evlier. Wauw, die aroma's.
Tijmblaadjes, zeer passend hierbij.
Toef peer/vijg/pijnboompitten extra confituur, een topper uit het ruime Callas Confiture assortiment👌.

Crispy aardpeerchips.

Parijse champignon gebakken in roomboter, gevuld met geroosterde knoflookpuree van Bresculinair 👍en brunoise van champignons. 
Bovenop Tahoon Cress met truffelsmaak 🤩.

Crispy gebakken Green Shiso Leaf.

Aardpeercrème van Puur Patat🥔, Olympia culinaire room en knoflook🧄puree, lekkerrr. Kruidige Motti Cress 💚.

Supersausje van ingekookte kalfsfond, gedroogde ui en look van Evlier, Olympia room. Gezeefd. Afgewerkt met truffelparels van Geofoods, een ware delicatesse😋. 

🌱: Koppert Cress.
🍽: Costa Nova.

Geniet ook van dit culinaire TOP-seizoensgerecht 🤗.

@gastronellocroquettes #gastronellocroquettes #ambachtelijkekroketten #gastronello @evlier_specerijenzout
#evlier @beurreplaquette #beurreplaquette @belfond_biofond #fondvanbelfond @olympiadairy #olympiadairy #koppertcress @geofoods_italiantruffles #geofoods @tartivo_truffle_shop #tartivo_truffle_shop_hasselt @puur_patat #puurpatat #bresculinair #trufflecaviar @callasconfiture #callasconfiture #culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #instachef #culinaireinspiratie #chefsoninstagram #instafood #chefselection #chefstyle #chefsalert #foodporn #foodphotography
    Gerookte nootham 🥰 - zoete aardappel - boterraa Gerookte nootham 🥰 - zoete aardappel - boterraap - zoete aardappelpuree - champignonroomsaus - Shiso Leaves - 🌱🌼.

Een creatief en superlekker herfst🍁gerecht met gevulde seizoensgroenten, heerlijke saus en een TOP noothammetje, pure klasse👌.

Gerookte nootham 🐽, zeer smaakvol, van Duroc d'Olives👍, kort gerookt met beukenhoutsnippers, wauw.
Dikke snede gelakt met Intense Flavours Deep Smoked van Knorr Professional, nog kort gebakken in Delizio Gourmet. Die rooksmaak en -geur, hmmm 😘.

Zoete aardappel gekookt met Deep Smoked. Gevuld met stukjes nootham geroerbakt in Delizio Gourmet met gerookte knoflook🧄puree van Bresculinair.
Extra mosterdkaviaar, mosterdzaadjes ingekookt met Delizio Aceta balsamicoazijn, lekkerrr. Mooie decoratieve smaakpareltjes 😉.
Bovenop pittige Vene Cress van Koppert Cress 💚.

Boterraapje bereid met Evlier kruiden, ook gevuld met de gerookte nootham, mosterdkaviaar en kikuna leaves.

Bolletjes zoete aardappel en boterraap.

Crispy gebakken Purple Shiso Leaves👍.

Toefjes zoete aardappelpuree, basis Vanderhaegen Potatoes🥔, met een extra vleugje Deep Smoked, hmmm.

Romige champignonroomsaus van Knorr Professional, past perfect bij dit herfstig gerecht, ook met een vleugje Deep Smoked 😋.

👉 Dit culinaire gerecht stijlvol gepresenteerd op porselein van Schoondergang Van Zwanenburg.

Geniet ervan en smakelijk, het was héérlijk 🤗.

@duroc_dolives #durocdolives #meatlover #varkensvlees #nootham @evlier_specerijenzout #evlier @delizio_eu #delizio @schoondergangvanzwanenburg #schoondergangvanzwanenburg @bresculinair #bresculinair @koppertcress #koppertcress #mosterdkaviaar #mustardcaviar #sweetpotato #porkmeat #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #instachef #culinaireinspiratie #chefsoninstagram #chefsalert #chefselection #homechef #instafood #foodphotography #niceplating #chefstyle #chefsperfect #culinaryinspiration
    Patrijs 🪶 - pastinaak - geitenbrie met morielje Patrijs 🪶 - pastinaak - geitenbrie met morieljes 😋 - bruine gevogeltesaus - 🌱🌼.

Wauw, wild van dit wildse seizoensgerecht met grijze patrijs, een delicatesse onder het wildgevogelte👍.

Deze patrijs is van Le Petit Chasseur, dé wildspecialist waar traditie, vakmanschap, kwaliteit en eerbied voor het dier centraal staan. TOP 👌.
De patrijs binnen en buiten gekruid met rozemarijn, tijm, laurier, peper en zeezout, alles van Evlier 😘.
Rondom bruin gebakken in Delizio Gourmet bakken en braden, daarna verder in de oven gegaard met blanke gevogeltefond van Belfond, dikwijls overgoten met extra Beurre Plaquette gezouten boter. Wauw, botermals, sappig en met zijn typische wildsmaak 😉. 
Afgewerkt met vers rozemarijntakje.

Daarbij een smeuïge crème van pastinaak, bereid in vloeibaar groentenconcentraat van CHEF, klontjes gezouten boter van Beurre Plaquette 🤩, peper en zout en rozemarijn. Dit alles in de oven gegaard. Glad gemixed met Olympia culinaire room en gerookte knoflook🧄puree van Bresculinair. Héérlijk 🥰.
Bovenop chips van pastinaakslingers gebakken in Beurre Plaquette boter.

Her en der blokjes mini geitenbrie met morieljes, een kwaliteitsvolle brie van Alphenaar 😋.

Heerlijke gevogeltesaus gemaakt met Olympia culinaire room, gevogeltefond, wijnreductie en rode port van CHEF en harde klontjes boter, een TOPsausje 👌.

Als 🌱🌼: winterpostelein, bernagie, goudsbloemblaadjes en Oost-Indische kers, alles uit onze tuin 👩‍🌾.

👉 Dit culinaire wildgerecht stijlvol gepresenteerd op porselein van Seltmann Weiden verkrijgbaar bij Home and Table by Meyhui.

Geniet er ook van en smakelijk. Fijn weekend 🤗.

@lepetitchasseur_ #lepetitchasseur #wildgerecht #patrijs #partridge #evlier #delizio #bresculinair #beurreplaquette #chef #fondvanbelfond  #olympiadairy #pastinaak #parsnip  #seltmannweiden  #homeandtablebymeyhui #alphenaer #alphenaergeitenkaas #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #instachef #culinaireinspiratie #chefsoninstagram #chefsalert #chefselection #homechef #cookniche #foodphotography #chefathome
    Today we celebrate the 125th anniversary of Mr. Re Today we celebrate the 125th anniversary of Mr. René Magritte 🎨, Belgium's most surrealist painter.

On this birthday Hotel Amigo Brussels is unveiling Bar Magritte, the only bar dedicated to the life and work of this famous artist. 

World leading master mixologist Salvatore Calabrese 🍸 composed a menu of 20 unique cocktails paying homage to René Magritte.

@barmagritte #barmagritte #renemagritte #renémagritte #hotelamigo #roccofortehotels #salvatorecalabrese #renemagritte125 #opening #cocktailmaestro #thisisnotapipe
    Pulled Pork 🐽 - butternut - kwartelei - desem B Pulled Pork 🐽 - butternut - kwartelei - desem Bagnat - mosterdkaviaar - 🌱🌼 - Bon Secours 🍺😘.

Een creatief en smaakvol 'streetfood' gerecht, topproducten mooi gepresenteerd 😉.

Het broodje is een desem Bagnat van Pur Pain van Biobakkerij De Trog 👍. Het vindt zijn oorsprong in het Franse Nice en heeft een dun knapperig korstje. De snijkanten krokant gebakken in Eleo🫒Greece olijfolie, TOP deze.

Royaal belegd met Pulled Pork 🐷 van Duroc d'Olives rasvarken, puur, niets meer aan toegevoegd 😘. Gewoon perfect👌.

Als 🌱 een Green Shiso Leaf met die typische anijssmaak. Lekker contrast bij de zoete Pulled Pork.

Bolletjes butternut. Een echte seizoenstopper. Bereid in bouillon van groentenconcentraat van CHEF, zout en karwijzaad van Evlier👍, deze heeft ook een lichte anijssmaak, én zoete Ernesto witte portstroop. Zéér culinaire aromaten en dat proef je 😉. Wat olijfolie en afgebrand🔥. Hmmm.

Bovenop licht zurige Vene Cress van Koppert Cress💚.
Wat geroosterde pompoenpitten voor een crispy touch en Floregano.

Gerookte kwarteleitjes, belegd met mosterdkaviaar. Zaadjes ingekookt met portstroop en balsamicoazijn. Zeer smaakvol. Bovenop Sansho Leaves, lekker fris.

Alle 🌱 zijn van Koppert Cress, dé specialist in culinaire cressen 💚.
Begonia uit onze tuin 👩‍🌾.

🍺 is een Bon Secours 4 Houblons, een aromatisch en stijlvol bier van Brasserie Caulier 😋. (4 hopsoorten Nugget, Centennial, Cascade en Belma geven het bier een rijke smaak en een uitgesproken bitterheid. U proeft  aroma’s van citrusvruchten, exotisch fruit en lychee) 🥰.

Porselein Seltmann Weiden verkrijgbaar bij Home and Table by Meyhui.

Geniet er ook van en smakelijk 🤗.

@duroc_dolives #durocdolives #meatlover #pulledpork #bagnat #purpain #biodetrog @eleogreece #eleoolijfolie @koppertcress #koppertcress @voetsspecialiteiten #voetsspecialiteiten @ernesto_portstroop #ernestoportstroop #mustardcaviar #mosterdkaviaar @evlier_specerijenzout #evlier @bonsecours.beer #bonsecours #beerlover #belgianbeer #brasseriecaulier #seltmannweiden #homeandtablebymeyhui #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #greatchef #instachef #homecooking #chefsofinstagram #chefstalk #culinaireinspiratie #streetfood
    Wilde eend 🦆 - geroosterde rode kool - Opperdoe Wilde eend 🦆 - geroosterde rode kool - Opperdoezer Ronde - brunoise van peer - peer/vijg/pijnboompitten extra confituur - wildsaus - edamame crunch - Bon Secours Emérite 🍺 - 🌱🌼.

Wauw,  een wilds eend🦆gerecht met geroosterde, gebakken en zoete begeleidingen. Alles super bereid en volop van het seizoen.

Wilde eend, su-per-vers afgehaald bij Le Petit Chasseur👌, dé wildspecialist. De eendenborst gekruid met wildkruidenmix van Evlier👍, ook binnen met extra kruidenboeket van verse tijm/rozemarijn/salie uit onze tuin. Bruin gebakken in Delizio Gourmet bakken en braden, in de oven met wildfond van Belfond, partjes gekonfijte 🍊van Belberry en laurier van Evlier. Wauw, botermals en lichtjes rosé. TOP. Bovenop crunch van Good4U met edamame bonen.

Rode kool geroosterd in de oven, gekruid met karwij, komijn, kurkuma en rozemarijn van Evlier, gelakt met Bister bio mosterd, vleugje honing en huisgemaakte mosterdkaviaar met Delizio balsamicoazijn. Mooie spiesjes van versneden. Deze waren overheerlijk met crispy touch en veel smaak, hmmm 😋.

Waaier van Opperdoezer Ronde 🥔 patatjes met naam en faam. Krokant gebakken in Delizio Gourmet. Pittige Sansho Leaves van Koppert Cress 💚.

Brunoise van 🍐, in de oven bereid. Bovenop peer/vijg/pijnboompitten extra confituur van Callas 😘.

Zachte wildsaus met Olympia culinaire room, wildfumet van Belfond en gezeefde braadjus van de eend plus 🍊partjes van Belberry.

Als 🍺 een stijlvolle Bon Secours Emérite, een krachtig bruin bier perfect passend bij dit culinaire gerecht.

👉 Porselein van Seltmann Weiden verkrijgbaar bij Home and Table by Meyhui.

Geniet ervan en smakelijk, het was TOP 🤗.

@lepetitchasseur_ #lepetitchasseur #wildgerecht #wildeeend #wildduck @evlier_specerijenzout #evlier @callasconfiture #callasconfiture @delizio_eu #delizio @belberry #belberry #redcabbage #mustardcaviar @bister_belgium #bister @opperdoezerronde #opperdoezerronde @kroonophetwerk #kroonophetwerk @belfond_biofond #fondvanbelfond @seltmannporzellan #seltmannweiden @homeandtable.be #homeandtablebymeyhui #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #instachef #culinaireinspiratie #chefsoninstagram #chefsalert @bonsecours.beer #bonsecours
    Sint-Jacobsvruchten 😍 - paksoi - basmati rijst Sint-Jacobsvruchten 😍 - paksoi - basmati rijst - sesamzaadjes met gember - truffelparels - garnalen🦐saus met dragon - Fourchette 😘 - 🌱🌼.

Wauw, een heerlijk feestelijk gerecht met schatjes uit 🌊, vele delicatessen, pure klasse 👌.

Sint-Jacobsvruchten, toppers uit onze Noordzee. Gekruid met zwarte peper en zeezout van Evlier. Kort gebakken in 🫒 van Delizio en aangekleurd met Beurre Plaquette roomboter gearomatiseerd met 🍋 en groene peper. Bruin, zoet korstje en glazig binnenin. Hmmm, perfect 😘.

Bovenop geplette rode peperbolletjes en truffelparels🖤, een delicatesse van Geofoods. Deze zwarte bolletjes zien eruit als kaviaar en smaken verTRUFFELelijk lekker 🥰.

Onderaan basmati rijst, gekookt met vleugje Intense Flavours Citrus Fresh van Knorr Professional. Geroerbakt met gemberpuree van Bresculinair😋, zéér aromatisch.

Paksoi, een Oosterse kool met frisse groene bladeren en witte stelen. Deze is 🇧🇪. Geroerbakt in 🫒 met extra pittige gemberpasta, een vleugje Citrus Fresh, peper en zout.
Afgewerkt met sesamzaadjes, geroosterd met gemberpoeder, allebei TOPproducten van Evlier👌. Wauw, die aroma's en smaken proef je zó goed.

Als saus een culinaire garnalen🦐saus met dragon 👌. Een vissaus 🐟 bereid door NorthSeaChefs Filip Claeys en Rudi Van Beylen met koppen en restdelen van Noordzeevissen👍. Die versheid, kwaliteit, smaak en ambachtelijkheid proeven TOP. (Verkrijgbaar bij Delhaize).

🌱🌼: Oost-Indische kersbloem en -blad, dragon, dillebloesem, alles uit onze tuin 👩‍🌾.

🍽: Schoondergang Van Zwanenburg.

Als 🍺 een stijlvolle Fourchette, een volmondige meergranentripel🌾. Smaakt zacht, bitter en aangenaam verfrissend.

Geniet er ook van 🤩.

@fourchette.beer @thisisfourchette #fourchettebeer #coquille #seafood #seafoodlover #scallops @geofoods_italiantruffles #geofoods @tartivo_truffle_shop #tartivo_truffle_shop_hasselt #trufflecaviar @northseachefs #northseachefs @bresculinair #bresculinair #filipclaeys #evlier #beurreplaquette #delizio #basmatirice #schoondergangvanzwanenburg #belgianbeer @delhaizebelgium #delhaizebelgium #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #lekkervanbijons #greatchef #instachef #culinarychefs #chefstalk #chefsalert
    Gegrilde lomo 🐷 - pastinaakcrème - groene boon Gegrilde lomo 🐷 - pastinaakcrème - groene boontjes - geitenkaas 🐐 - Gangnam Tops - mosterdkaviaar - champignonroomsaus - 🌱🌼.

Hmmm, een creatieve, smaakvolle combinatie van kruidige lomo, romige pastinaak, geitenkaas en een zachte saus. TOP👍.

Gegaard carrégebraad of lomo van Duroc d'Olives👌, superieur en mager vlees 🐽. Het vetrandje errond zorgt voor extra smaak en sappigheid 🥰. De snede gelakt met marinade voor varken, een TOPproduct van Bresculinair 😋, best wel pittig door de chipotle peper🌶.
De grillpan ingesmeerd met Delizio olijfolie 🫒. De snede lomo sierlijk in rastervorm gegrild, oogt zeer mooi 😘.
Gedroogde rozemarijn en zeezout van Evlier.
Salieblaadjes en Oost-Indische kers uit eigen tuin 👩‍🌾.

Een heerlijke crème van pastinaak en Opperdoezer Ronde 🥔. Alles gekookt met CHEF vloeibaar concentraat voor groenten, glad gemixed met Olympia culinaire room en een vleugje geroosterde knoflook🧄puree. Wauw, een crème de la crème van pastinaak 🤩.

Buideltje groene boontjes, gekookt in gezouten water. Lichtjes fiepend en fris groen zoals het hoort te zijn 😉. Bieslookstrikje en bonenbloesem uit onze tuin.

Rondom Gangnam Tops, sierlijke steeltjes met frisse smaak, een delicatesse van Koppert Cress 💚🌱.

Kubusjes Bettine zachte geitenkaas 🐐😍.

Toefjes mosterdkaviaar, zoete pareltjes ingekookt met Delizio Aceta balsamicoazijn.

Venkelbloesems.

Champignonroomsaus van Knorr Professional, fijn gemixed met mosterdkaviaar, héérlijk 🤩.

👉 Porselein Seltmann Weiden verkrijgbaar bij Home and Table.

Geniet ervan en smakelijk, het was opnieuw superlekker 🤗.

@duroc_dolives #durocdolives #meatlover #porkmeat #lomo #parsnip @opperdoezerronde #opperdoezerronde #kroonophetwerk #foodybox @bettinegeitenkaas #bettinegeitenkaas @evlier_specerijenzout #evlier #koppertcress @olympiadairy #olympiadairy #delizio #bresculinair #homeandtablebymeyhui #seltmannweiden #mosterdkaviaar #mustardcaviar #louisculot  #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #instachef #homechef #chefstyle #chefselection #chefsofinstagram #culinaireinspiratie #chefsalert
    💥 Wij zijn verheugd een mooie box met 6 heerlij 💥 Wij zijn verheugd een mooie box met 6 heerlijke potjes Callas Confiture te mogen verloten.

Hoe kan je winnen?

Volg de pagina's van @culipress en @callasconfiture, like en deel deze post en misschien komt deze box wel jouw richting uit 🤩.

#win #giveaway #callasconfiture #culipress #wedstrijd #winactie #giftbox #madeinbelgium
    Octopus 🐙 - pompoencrème - zoete maïs 🌽 - Octopus 🐙 - pompoencrème - zoete maïs 🌽 - avocado - Shiso Leaf - Toma'Dor 🍅 - gebakken krieltje - 🌱🌼.

Wauw, een creatief, kleurrijk en smaakvol gerecht met octopus in herfststijl. Pure klasse👌.

Octopusarmen 🐙 gekookt in bouillon met visfumet van CHEF, groene selderblaadjes uit onze tuin, laurier en 3 pepers van Evlier👍, partjes gekonfijte citroen van Belberry 🍋. Wat een heerlijke aroma's 🥰.
Gelakt met Intense Flavours Deep Smoked van Knorr Professional en nog even gebakken in Delizio Gourmet. Zó veel smaak👍.

Heerlijke crème van pompoen, nu volop top. Stukjes bereid in CHEF groentenconcentraat en verse groene selderblaadjes. Glad gemixed met Olympia culinaire room, geroosterde knoflook🧄puree van Bresculinair😍 en vleugje Deep Smoked. Hmmm, een crème van een crème 😉.
Bovenop Monar Shoot van Koppert Cress 🌱👌.
Extra toefjes crème.
Een Toma'Dor tomaatje van Stoffels, gezouten en afgebrand 🔥.

Brunoise van crispy zoete maïs 🌽 van Bonduelle en stukjes Halls Ripe 🥑 avocado. Een huisgemaakte verse kruidencoulis onder gemengd. Gemaakt met lekkere verse kruiden uit onze tuin 👩‍🌾 en Eleo olijfolie 🫒, zéér lekker.
Bovenop goudsbloemblaadjes.
Purple Shiso Leaf, Sea Fennel, Kikuna Leaves, alles van Koppert Cress 👌💚.
Oost-Indische kersblad en -bloem, viooltje, bernagie uit onze tuin.

Een gebakken krieltje van Puur Patat 🥔😋.

Dir zeer culinaire gerecht stijlvol gepresenteerd op porselein van Seltmann Weiden verkrijgbaar bij Home and Table by Meyhui 😘.

Geniet er ook van, het was TOP 🤗.

#octopus #pulpo #pumpkin @olympiadairy
#olympiadairy @delizio_eu #delizio @eleogreece #eleoolijfolie @belberry #belberry #koppertcress @stoffels_tomaten #stoffelstomaten @bonduelle_be #bonduelle @puur_patat #puurpatat @evlier_specerijenzout #evlier @halls1890 #hallsfreshproduce #avocado #Culipress #seafood #seafoodlover #gastronomy #finedining #artonaplate #instachef #culinaireinspiratie #chefselection #chefsofinstagram #chefsstyle #foodphotography #chefsathome
    Pulled Pork 🐽 - boterraap - Puur Patat 🥔 - m Pulled Pork 🐽 - boterraap - Puur Patat 🥔 - mosterdkaviaar - marinaderoomsaus - 🌱🌼.

Wauw, een kleurrijk en zéér culinair gerecht met Pulled Pork, stijlvol gepresenteerd op een bord en niet klassiek op een broodje. Pure klasse 😋.

Pulled Pork 🐷 van Duroc d'Olives, perfecte bereiding, structuur en smaak. TOP 👌.

Boterraapjes, een echte seizoensgroente. Deze smaken milder en zijn verfijnder van smaak dan gewone raapjes. Gepresenteerd in verschillende structuren.
In het midden in millefeuille-vorm, gekruid met tijm, rozemarijn en zeezout van Evlier👍. Bedruppeld met Delizio olijfolie 🫒 en in de oven geroosterd, hmmm, botermals en crispy, kruidig velletje 🤩.
Onder een heel boterraapje, zelfde bereiding, parisiennebolletje uitgehaald, deze mee gepresenteerd en het raapje gevuld met Pulled Pork. Lekkerrrrr 😍.

Blokjes van krieltjes Puur 🥔 Patat, olijfolie, tijm, zout en eveneens in de oven 😘.

Oost-Indische kersblaadjes en -bloesems, smaakvol en kleurrijk. In overvloed in onze tuin 👩‍🌾.
Belegd met mosterdkaviaar. De zaadjes ingekookt met Delizio balsamicoazijn, echte smaakbommetjes met een bite 😉.

Heerlijke saus met Olympia culinaire room en marinade voor varken met gerookte🧄 knoflook en chipotle🌶. Krachtig en boordevol smaak.
Een Chipotle is een gedroogde en gerookte rode Jalapeño peper. Ze staan bekend om hun pittige, zoete en rokerige geur én smaak.

👉 Dit verfijnde gerecht stijlvol gepresenteerd op porselein van Costa Nova.

Geniet ervan en smakelijk, het was TOP 🤗.

@duroc_dolives #durocdolives #meatlover #varkensvlees #pulledpork #porkmeat @evlier_specerijenzout #evlier @bresculinair #bresculinair @delizio_eu #delizio #boterraap @puur_patat #puurpatat #mustardcaviar #mosterdkaviaar @olympiadairy #olympiadairy #streetfood #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #greatchef #instachef #homechef #chefselection #chefsalert #culinaireinspiratie #chefsofinstagram #foodpics #foodphotography #foodporn #chefsexcellentplates
    Goudmerk mosselen🦪 - crème van prei - gebakken Goudmerk mosselen🦪 - crème van prei - gebakken prei - Opperdoezer Ronde - algenpoeder - 🌼🌱- Duvel Tripel Hop Cashmere 🍺😘.

Ons laatste mosselgerecht dit seizoen.

Geen klassieker, wel een creatief en stijlvol met Goudmerk mosselen, de beste 😉, structuren van prei, vele aromaten en 🌱 van Koppert Cress. Pure klasse.

Goudmerk mosselen, de grootste van formaat, een Zeeuwse lekkernij afkomstig van Delta Mossel te Yerseke👍, bereid met roomboter met citroen en groene peper van Beurre Plaquette, groene en witte selder uit onze tuin 👩‍🌾, peper en zout van Evlier, witte wijnreductie van CHEF en partjes gekonfijte 🍋 van Belberry voor een frisse touch. Die aroma's, wauw 😋.

Geen prei bij de mosselbereiding, wel los gepresenteerd als groente. Onder een lekkere crème. De stronkjes gekookt met citroenpasta van CHEF 🥰en partjes gekonfijte citroen. Ook enkele Opperdoezer Ronde 🥔, stevige patatjes met naam en faam 😉. Glad gemixed met room, bereidingsvocht als ook de partjes citroen. Hmmm, lekker fris en romig 😘.

Onder de mossel met schelp, torentje preislingers gebakken in de citroenboter. Lekker crispy.

Op de mossel: Aventurine Algenpoeder 💚, heeft een umami algensmaak waarna deze overgaat in een licht zoetzure nasmaak. Een gezonde delicatesse van Koppert Cress👌.

Rondom lichtzure Vene Cress en Citra Leaves, Paztizz Tops en Monar Shoot, anijsbloemen en Floregano. Alles van Koppert Cress, dé specialist in culinaire cressen.

Viooltjes en bernagie uit onze tuin 👩‍🌾.

Als 🍺 een aromatische Duvel Tripel Hop Cashmere met toetsen van citrus en meloen. Zeer passend bij dit mosselgerecht.

👉 Stijlvol gepresenteerd op porselein van Fortessa verkrijgbaar bij Home and Table by Meyhui.

Geniet ervan en smakelijk, het was TOP 🤗.

@delta_mossel #deltamossel #goudmerk #goudmerkmosselen #seafood #seafoodlover  #bresculinair #beurreplaquette #evlier #koppertcress #algenpoeder #algaepowder @duvel_belgium #duvel @duvellovers #duvelbeer #duveltripelhop #beerlover @homeandtable.be #homeandtablebymeyhui @fortessatableware #fortessatableware #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #instafood #culinaireinspiratie #chefselection #homechef #cheflife #homechef #chefstyle
    Gerookt zalmhaasje 🐟 - bloemkoolcrème - gebakk Gerookt zalmhaasje 🐟 - bloemkoolcrème - gebakken bloemkool - Toma'Dor 🍅 - sesambroodje - truffel - 🌱🌼.

Wauw, een verTRUFFELelijk 😉 lekker en origineel gerecht met topproducten, culinair bereid met vele aromatische accenten. Pure klasse 👌.

Bloemkool gekookt met vegan groentenconcentraat van CHEF. Glad gemixed met Olympia culinaire room, truffelboter en -mosterd, beide van Giuliano Tartufi 🥰.
Een super lekkere crème van lokale bloemkool 😋.

Sneetjes bloemkool en kleine roosjes knapperig gebakken in truffelboter, afgewerkt met truffelpoeder en -zout. Wat een aroma's en smaken 😘, hmmm.

Bovenop toefjes mosterd met truffel.
Pittige Vene Cress en begonia. Op de crème Gangnam Tops, fris en licht bitter, lekker accent 🤩.

Gerookt Schots zalmhaasje van Vendsyssel, botermals en TOPkwaliteit👌. Dillebloesem en -groen uit onze tuin 👩‍🌾.

Een gepoft Toma'Dor tomaatje 🍅 van Stoffels 😍.

Druppels balsamicoazijn met truffelaroma's, krachtig met véél smaak. Hmmm 😋.

Links een sesam burgertoast belegd met pure truffelboter, bernagie en een pittige Monar Shoot.
Het broodje is van Pur Pain van Biobakkerij De Trog👌.

Truffelproducten van Giuliano Tartufi 🖤 verkrijgbaar bij Voets👍.
🌱🌼van Koppert Cress, de specialist 💚.

👉 Stijlvolle presentatie op porselein Schoondergang Van Zwanenburg.

Geniet ervan, het was opnieuw TOP. Fijne avond 🤗.

@vendsyssel.by.dfmsaveurs #vendsyssel #smokedsalmon #seafood #seafoodlover @giulianotartufi #giulianotartufi #truffle @voetsspecialiteiten #voetsspecialiteiten @schoondergangvanzwanenburg #schoondergangvanzwanenburg @koppertcress #koppertcress #purpain #cauliflower #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #greatchef #instachef #homechef #chefselection #chefsofinstagram #culinaireinspiratie #chefsplate #foodpics @stoffels_tomaten #stoffelstomaten
    Gerookte nootham 😘 - geitenkaas 🐐 - boerenko Gerookte nootham 😘 - geitenkaas 🐐 - boerenkoolwafel - truffelmosterd - mosterdkaviaar - truffelmosterdsaus - Paztizz Tops - 🌱🌼.

Wauw, een bord vol kleur, smaak en kwaliteit, TOP. Bijna te mooi om op te eten 😉.

Onder ligt een boerenkoolwafel gemaakt met Baked Greenz van De Maro Bakkerij 👌met wel 60% Bonduelle groenten. We voegden een vleugje Intense Flavours deep smoked van Knorr Professional toe. Amai, wat een gezonde, originele groentenwafel boordevol smaak 😋.

Toefjes mosterd met truffel van Giuliano Tartufi, een delicieus product verkrijgbaar bij Voets Specialiteiten.

Afwisselend stukjes gerookte nootham van Duroc d'Olives🐷, zéér smaakvol. Dit hammetje wordt licht gezouten, gekookt en vervolgens kort gerookt, heerlijk die aroma's 🥰. Harde geitenkaas van Bettine 🐐 met bovenop mosterdkaviaar. Dit zijn ingekookte mosterdzaadjes met Delizio balsamicoazijn. Decoratief en lekker 🤩.

Kruidige korianderbloesems, begonia en dillebloesem, alles uit onze 👩‍🌾 tuin.

Rondom Paztizz Tops van Koppert Cress, dé specialist in culinaire cressen 💚🌱.

Toefjes saus gemaakt met Olympia culinaire room, truffelmosterd en mosterdkaviaar, lekkerrr 🤩.

👉 Dit culinaire en creatieve gerecht stijlvol gepresenteerd op porselein van Fortessa verkrijgbaar bij Home and Table by Meyhui 👈

Geniet ervan en smakelijk, het was TOP 😍.

Fijn weekend 🤗.

@demaro_banket #bakedgreenz #demarobanketbakkerij @bonduelle_be #bonduelle #groentenwafels @bettinegeitenkaas #bettinegeitenkaas #goatcheese @homeandtable.be #homeandtablebymeyhui @fortessatableware #fortessatableware @giulianotartufi #giulianotartufi @voetsspecialiteiten #voetsspecialiteiten #mosterdkaviaar #mustardcaviar @koppertcress #koppertcress #paztizztops @olympiadairy #olympiadairy @duroc_dolives #durocdolives #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #greatchef #instachef #chefstyle #chefselection #chefsalert #culinaireinspiratie #chefsofinstagram #homechef #instafood #foodphotography
    Panko garnaal🦐kroket - venkelcouscous - sinaas Panko garnaal🦐kroket - venkelcouscous - sinaas & whiskey marmelade 😍 - Noordzeegarnalen - Puur Patat - saffraanroomsaus - Kompel bier🍺.

Wauw, wat een origineel en culinair gerecht met een 'klassieke' 🇧🇪 garnaalkroket. Onze stijlvolle versie ervan met allemaal TOPproducten, pure klasse👌.

Ambachtelijke garnaalkroket, smaakvolle vulling en een crispy pankokorstje. Een superieure kroket van Gastronello👌. Perfect gebakken in Levo plantaardige bakolie 😋.
Bovenop toef saffraanmayonaise van Le Safran de Cotchia, Oost-Indische kersblad, een verse garnaal en Floregano van Koppert Cress, alleen de geur al doet je denken aan da Middellandse Zee 😘.

Onder een couscous van venkel gekookt in bouillon met citroen🍋pasta van CHEF, zeezout en venkelzaad van Evlier. Sinaasappel & whiskey marmelade van Belberry 👍onder gemengd en nog lichtjes gebakken in Beurre Plaquette citroen🍋boter, lekkerrr.
In Eleo olijfolie 🫒 gebakken stukjes venkelsteel.

Saffraansaus met onze eigen saffraandraadjes en extra van Le Safran de Cotchia, Olympia culinaire room en witte wijnreductie van CHEF. Super lekker en die aroma's, wauw 🤩.

Grijze 🦐 Noordzeegarnalen 🦐 van Quisquater, zelf handgepeld want we doen dat echt graag 😉.

Kubusjes Puur Patat 🥔 gebakken in Eleo olijfolie.

Sea Fennel van Koppert Cress 🌱💚, venkelbloesem en viool uit onze tuin 👩‍🌾.

Kompel 'Reddingsploeg' Grand Cru🍺, fris en kruidig bier met zachte bitterheid, TOP.

Alles stijlvol gepresenteerd op porselein Fortessa van Home and Table by Meyhui👍.

Geniet ervan en drink op uw gezondheid, smakelijk 🤗.

@gastronellocroquettes #gastronellocroquettes #ambachtelijkekroketten #garnaalkroketten @evlier_specerijenzout #evlier @belberry #belberry @olympiadairy #olympiadairy @puur_patat #puurpatat @kompelbier #kompelbier #belgianbeer #beerlover @eleogreece #eleoolijfolie #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #instachef #culinaireinspiratie #chefselection #chefsofinstagram #thebestchef #foodartchefs #chefsexcellentplates #foodphotography @quisquatervisbedrijf #quisquater @fortessatableware #fortessatableware @homeandtable.be #homeandtablebymeyhui
    Côte à l'os Duroc rasvarken 🐷 - bloemkoolcrè Côte à l'os Duroc rasvarken 🐷 - bloemkoolcrème - koningsoesterzwam - bruine kastanjechampignon - champignonroomsaus - mosterdkaviaar - 🌱🌼.

Een culinair gerecht in herfst🍁stijl, zowel van tinten als smaken, met kwaliteitsproducten van dit seizoen, heerlijk 🤩.

Côte à l'os van Duroc d'Olives in zijn geheel bereid in Delizio Gourmet bakken en braden, laagje mosterd, peper, zout en tijm van Evlier👍.
Perfect gebakken en onder deksel verder gebraden met bouillon van vloeibaar concentraat boeuf van CHEF 🥰.
Super sappig en vol smaak, de côte à l'os mooi versneden 🔪.

Assortiment herfstgroenten in verschillende structuren.
- crème van bloemkool: roosjes gekookt in room en mosterd. Glad gemixed met bereidingsvocht, extra truffelpoeder en -zout van Giuliano Tartufi en klontje zwarte truffelboter 🖤 van Beurre Plaquette 😋, TOP.
- hele koningsoesterzwammen gebakken in truffelboter, tijm, peper en zout.
- brunoise van bruine kastanjechampignons gebakken in truffelboter en -zout 😍.

Krielpatatjes 🥔 meegekookt met de bloemkool. Gekruid met tijm, peper en zout. Gebakken met pel.
Deze schatjes van patatjes zijn van Puur🥔Patat, 🇧🇪 en ambachtelijk geteeld👍.

Een heerlijke champignonroomsaus van Knorr Professional. Bovenop nog wat brunoise van champignons.

Het gerecht verfijnd afgewerkt met mosterdkaviaar 😘. Deze keer de zaadjes ingekookt met truffel balsamicoazijn. Zéér smaakvol en decoratief 😉.

🌱🌼: Vene Cress, Paztizz Tops en Jasmijnbloesem, alles van Koppert Cress💚👌, dé specialist.
Begonia uit onze tuin 👩‍🌾.

Porselein van Costa Nova 🍽.

Geniet van dit culinaire TOPgerecht. Smakelijk 🍁🍂.

@duroc_dolives #durocdolives #porcmeat #varkensvlees @delizio_eu #delizio @evlier_specerijenzout #evlier @voetsspecialiteiten #voetsspecialiteiten @giulianotartufi #giulianotartufi @beurreplaquette #beurreplaquette @koolenvers #koolenvers @puur_patat #puurpatat #mustardcaviar #mushrooms #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #instachef #homechef #culinaireinspiratie #chefselection #chefsalert #chefstyle #chefsofinstagram #foodartchefs #foodphotography
    💥Zeeuwse oesters 🦪 - venkelsalade - citrusvi 💥Zeeuwse oesters 🦪 - venkelsalade - citrusvinaigrette - algen 🌱 - kruidenolie - truffelkaviaar - Chapitre Extra Brut🍾😋.

Wat een stijlvol culinair en feestelijk TOP-gerecht. Vele delicatessen, super bereid en een 🇧🇪🥂 Chapitre. Pure klasse👌.

Zeeuwse 🦪 creuses, super smaakvol. Wij waren aanwezig bij de officiële opening v/h oesterseizoen en waren er dus als eerste bij om te proeven 😘.

Onder een superfijne brunoise van venkel geblancheerd met Intense Flavours Citrus Fresh. Gemengd met Japanse Yuzu azijn en witte balsamicovinaigrette van Belberry 😍. Eleo 🫒 olijfolie, peper en zout van Evlier👍, wat een smaakvolle venkelsalade, TOP.

Dressing gemaakt met yoghurt, Algenpoeder Aventurine van Koppert Cress 🤩, gezeefd oestervocht, citrus fresh en vissaus Schol premium van Ta'im, wat een smaakexplosie💥. Ta'im, slechts 2 ingrediënten, vis & zout.

Druppels kruidenolie huisgemaakt met eigen basilicum en Oost-Indische kersblaadjes en Eleo olijfolie 🥰.

Bovenop de Zeeuwse creuses, groot formaat. Stijlvol afgewerkt met algenpoeder en truffelkaviaar, delicieuze parels van Geofoods by Tartivo 🖤. Su-per-lek-ker😉.

Per oester een boeketje van Sea Fennel, Kikuna Leaves, bonenbloesem, alles van Koppert Cress 💚. Partje gekonfijte 🍋 van Belberry en venkelbloesem uit onze tuin 👩‍🌾.

Als 🥂 Chapitre Extra Brut, een 🇧🇪 cremant uit Wallonië. Geschonken in Zwiesel Glas.

Dit culinaire gerecht stijlvol gepresenteerd op porselein van Seltmann Weiden verkrijgbaar bij Home and Table by Meyhui👌.

Geniet ervan en drink op uw gezondheid 🤗.

👉Inspiratie gehaald uit het Oesterboek van Lannoo, Syrco Bakker.

#zeeuwseoesters #oyster #seafoodlover #truffelcaviar @evlier_specerijenzout #evlier @domaineduchapitre #domaineduchapitre @belberry #belberry @eleogreece #eleoolijfolie @koppertcress #koppertcress @hellas.food #hellasfood #algenpoeder @taimvissaus #taimvissaus #belgianwine @homeandtable.be #homeandtablebymeyhui @seltmannporzellan #seltmannweiden @zwieselglas #zwieselglas #lannoouitgeverij @tartivo_truffle_shop #tartivo_truffle_shop_hasselt #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #instachef #culinaireinspiratie #chefsoninstagram #foodart #homechef #chefsstyle
    Gerookt wild zalmhaasje 🐟 - gearomatiseerde pre Gerookt wild zalmhaasje 🐟 - gearomatiseerde prei - prei/krieltjescrème - Flandrien Grand Cru 🧀 - truffelkaviaar - citrussausje - 🌱🌼 Koppert Cress.

Hmmm, stijlvol, veel smaak, vele delicatessen, alles van TOPkwaliteit en culinair bereid, pure klasse👌.

Gerookt wild zalmhaasje van Vendsyssel, botermals en vol smaak 😋.
Gelakt met Eleo olijfolie 🫒, bonenbloesem, pittige Vene Cress en dillebloesem.
Toefjes truffelkaviaar of truffelparels, een ware delicatesse van Geofoods by Tartivo 😘. Zéér culinair, als klassieke 'echte' kaviaar. TOP 🖤.

Preistronkjes van onze nieuwe lokale bioboer 👨‍🌾, gesmoord in Delizio Gourmet geklaarde boter, Intense Flavours Citrus Fresh van Knorr Professional, venkelzaad en peper van Evlier, wat een smaakexplosie 🤩.
Bovenop Zallotti Blossom met een frisse muntsmaak.

Tussenin sierlijk gespoten crème gemaakt van krieltjes van Puur Patat 🥰 en bereide prei. Gemixed met Olympia culinaire room, Citrus Fresh, venkelzaad, peper en zout. Wat een aromatische crème, lekker 😉.

Bovenop Kikuna Leaves en kaaskrokantjes van Flandrien Grand Cru 🧀, zeer karaktervol en een leuk crispy contrast bij de smeuïge crème.

De bereidingscoulis van de preistronkjes mee gedresseerd. Geklaarde boter, citrus fresh en extra Eleo 🫒 olijfolie. Superlekker👍.

🌼🌱: Koppert Cress, dé specialist 💚.

Dit culinaire gerecht stijlvol gepresenteerd op porselein van Fortessa verkrijgbaar bij Home and Table by Meyhui.

Geniet ervan en smakelijk, het was TOP 🤗.

@vendsyssel.by.dfmsaveurs #vendsyssel #salmon #smokedsalmon #seafoodlover @olympiadairy #olympiadairy @evlier_specerijenzout #evlier @homeandtable.be #homeandtablebymeyhui @fortessatableware #fortessatableware @delizio_eu #delizio @ufsbelgium_ #unileverfoodsolutions @puur_patat #puurpatat @flandrienkaas #flandrienkaas @eleogreece #eleoolijfolie @geofoods_italiantruffles #geofoods @tartivo_truffle_shop #tartivo_truffle_shop_hasselt #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #instachef #culinaireinspiratie #chefsoninstagram #chefstalk #instafood #foodphotography #chefselection #foodart #foodpics #seafood
    💥Old School oude kaaskroket 🧀 - rode biet - 💥Old School oude kaaskroket 🧀 - rode biet - brunoise biet en peer - mosterdsaus - mosterdkaviaar - mosterdgroen - Gelée d'Or - 🌱🌼.

Een uniek en decoratief voorgerecht met 👌kaaskroketten en zoveel meer als zoete, fruitige en pittige aromaten en smaken. Lekker 😘.

Kaas🧀kroketten gevuld met Old Schooloude kaas, deze zijn van Gastronello👌. Perfecte korst en een héérlijke vulling. Mooi bruin gebakken in Levo plantaardige bakolie, TOP.

Bovenop een pittig sausje gemaakt met platte kaas van een lokale boer en Bister bio mosterd👌 onder gemengd. Eenvoudig en oh zo lekker. Hmmm.

On top toefjes mosterdkaviaar, een huisgemaakte delicatesse met véél smaak 😋. Mosterdzaadjes van Evlier ingekookt met Aceta balsamicoazijn van Delizio en Ernesto Sherry stroop 🤩. Wauw. Viooltjes en rucola uit onze tuin.

Onderaan rode biet in 🌼-vorm. Gekookt met Evlier gemberwortel en kurkumapoeder. Aroma's, kruidig en boordevol smaak.
Laagje saffraansiroop en Gelée d'Or, 2 delicatessen van Le Safran de Cotchia👍.

Vooraan brunoise van gekookte rode biet en Conference🍐peer uit onze tuin. Gemengd met saffraansiroop, gemberpoeder en gekookt bietensap, wauw 😋.

Afgewerkt met lavendelbloesem, dille en tuinkers, alles van eigen teelt.

👉 Dit culinaire voorgerecht in stijl gepresenteerd op porselein van Schoondergang Van Zwanenburg.

Fijne avond, smakelijk 🤗.

@gastronellocroquettes #gastronellocroquettes #ambachtelijkekroketten #gastronello #kaaskroketten @safrandecotchia #safrandecotchia #geleedor #saffraansiroop @evlier_specerijenzout #evlier @levobv #cheesecroquettes @bister_belgium #bister #bistermosterd #mosterdkaviaar #mustardcaviar @delizio_eu #delizio @ernesto_portstroop #ernestoportstroop @schoondergangvanzwanenburg #schoondergangvanzwanenburg @voetsspecialiteiten #voetsspecialiteiten #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #instachef #homechef #culinaireinspiratie #chefselection #chefsofinstagram #homechef #chefsexcellentplates #topchef #chefathome
    Gerookte paling 😋 - snoeptomaatjes - rode biet Gerookte paling 😋 - snoeptomaatjes - rode biet - avocado 🥑 - basilicumpesto - wasabidip - Flandrien krokantjes - brioche deluxe - 🌱🌼.

Een vrolijk en smaakvol gerecht als troost bij dit 🌧 weertje. Gemaakt met delicatessen uit de rivier en veel lekkers en kleurrijks uit onze tuin. Top-top 😘.

Gerookte rivierpaling van Palinghandel Borremans, deze is van TOPkwaliteit👌.

De laatste snoeptomaatjes uit onze tuin 👩‍🌾. Gele, rode en oranje, echte schatjes van tomaatjes met een zoet smaakje. Gezouten met Evlier en gemarineerd met Empeltre olijfolie van Golden Heritage 🫒🤩.

Partjes rode biet, gekookt met gekonfijte citroen van Belberry voor een lekkere touch en een mooie rode kleur.  De bietjes zijn van eigen teelt vandaar ook onze bietenblaadjes mee gepresenteerd. Fantastisch toch 😘.

Stukje avocado 🥑 van Halls Ripe, zeer kwaliteitsvol 😋.

Kaaskrokantjes🧀 van Flandrien Grand Cru, een krachtige kaas met véél smaak 👌.

Tussenin premium basilicum🌱pesto en wasabidip met mierikswortel. Twee delicieuze TOPproducten van Bresculinair 🥰.

🌼🌱: bernagie, Oost-Indische kersbloem en -blaadjes, dillebloesem, zomerpostelein, alles nog uit onze tuin. Wauw.

Lekker daarbij een brioche deluxe toast van Diversi Foods, lichtjes krokant gebakken. Een laagje gezouten boter van Beurre Plaquette 🤩. Lekkerrrrr.

Dit deluxe gerechtje stijlvol gepresenteerd op porselein Inku by Sergio Herman voor Serax.

Geniet ervan en smakelijk, het was TOP.

Fijn weekend 🤗.

@flandrienkaas #flandrienkaas #belgiancheese #smokedeel #gerooktepaling @borremans_paling_vis_haring #palingborremans @halls1890 #avocado #seafood #seafoodlover @bresculinair #bresculinair #basilpesto #wasabidip @beurreplaquette #beurreplaquette @serax_official #seraxtableware @evlier_specerijenzout #evlier @goldenheritagemaella #goldenheritagemaella @belberry #belberry #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #instachef #homechef #culinaireinspiratie #chefselection #chefsofinstagram #chefstalk #bestchefs
    Côte à l'os varken 🐷 - bloemkoolcrème - koni Côte à l'os varken 🐷 - bloemkoolcrème - koningsoesterzwam - rode biet muffin - aubergine - mosterdkaviaar - picklessaus - Bon Secours Héritage - 🌱🌼.

Wauw, een culinair en kwaliteitsvol gerecht, typisch voor dit seizoen met herfsttinten en -smaken. Pure klasse👌. 

Côte à l'os van Duroc d'Olives 🐷 in zijn geheel bereid, enkel de sappige carré gepresenteerd. Ingesmeerd met klassieke mosterd van Jefke the Belgian Chef👍, gedroogde look, tijm, peper en zout van Evlier. Perfect gebakken in Delizio Gourmet bakken en braden. De dikke vetrand geeft veel smaak en sappigheid. TOP.

Assortiment van typische herfstgroentjes in verschillende structuren.
Onder een smaakvolle crème van bloemkool gekookt in room van Olympia en gerookte 🧄puree, een aromatisch topproduct van Bresculinair😍. Gemixed met het aromatische bereidingsvocht. Hmmm, crème de la crème van bloemkool 😋.
Bovenop koningsoesterzwam van Koolen Vers, peper en zout, gebakken in Gourmet, ook de langvormige lila aubergine en het bloemkoolroosje.
Rode bietmuffin met wel 60% rode biet van Bonduelle. Beslag van Banketbakkerij De Maro 😘, Baked Greenz. Gezond en lekker.
Vene cress, jasmijn- en bonenbloesem, Paztizz Tops, alles van Koppert Cress 💚.
Toefjes mosterdkaviaar, pareltjes met véél smaak. Zaadjes ingekookt met Delizio Aceta balsamicoazijn. Delicieus én decoratief.

Slechts 2 kwaliteitsproducten voor onze culinaire saus, Olympia culinaire room en pickles van Jefke the Belgian Chef. Een 👌 combinatie 🤩.

Als 🥖 Epistar Tradition Française, desembloem van Dossche Mills. Authentiek met rustiek karakter. Besmeerd met 🧄puree en krokant gebakken in Eleo olijfolie van Hellas Food🫒.

Bon Secours Héritage🍺 van Brasserie Caulier. Stijl- en karaktervol amberbier.

Porselein van Schoondergang Van Zwanenburg.

Smakelijk, het was héérlijk 🤗.

@hellas.food #hellasfood #durocdolives #meatlover #cotealos #porcmeat #olympiadairy #bresculinair #cauliflower #mustardcaviar @kroonophetwerk #kroonophetwerk #foodybox #evlier #jefkethebelgianchef #delizio #dosschemills #bonsecours #belgianbeer #demarobanketbakkerij #koolenvers #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #instachef #homechef #chefsofinstagram #chefstalk
    💥 Foie Royale eendenlever - butternut - brioche 💥 Foie Royale eendenlever - butternut - brioche deluxe - Gelée d'Or 💛 - saffraansiroop - geroosterde pitten - 🌱🌼.

Wauw,  een delicieus gerecht, zo ziet het eruit en zo proeft het ook 😉. Gemaakt met vele delicatessen en alles van TOPkwaliteit, pure klasse 👌.

Onder een brioche deluxe van Diversi Foods, kort gebakken met Empeltre olijfolie 🫒 van Golden Heritage. Hmmm, zachte deeg met een licht krokant korstje 😋.

Tussenin een Oost-Indisch kersblad, smaakt pittig en in overvloed aanwezig in onze tuin 👩‍🌾.

Snede kruidige butternut, gekookt in vloeibaar groentenconcentraat van CHEF👍, zeezout, nootmuskaat, komijn, tijm en laurier. Alles van onze 🇧🇪 droge kruidenspecialist Evlier👌.
Vers rozemarijntakje en salie uit onze tuin.
Alles uit deze kruidenmix proef je goed. Hmmm 😍.

Laagje saffraansiroop bovenop voor een zoete touch. Een delicatesse van Le Safran de Cotchia 🥰.

Snede Foie Royale eendenlever, een delicieus product van ethisch en diervriendelijk gekweekte eenden. Hmmm, die smaak en textuur, TOP.

Bovenop en rondom toefjes Gelée d'Or, een 'gouden' culinaire delicatesse. We voegden nog pure saffraandraadjes toe uit onze tuin. Best fier op 😘.

Rechts butternutbolletjes met tijm en viooltjes.
Links kubusjes, kort afgebrand, gebakken Foie Royale, kan perfect, lekkerrr 🤩.
Dille en lavendelbloesem.

Geroosterde pompoenpitten, crispy en zoet.

Extra brioche met een laagje Beurre Plaquette boter met fleur de sel 👌.

👉 Porselein van Seltmann Weiden verkrijgbaar bij Home and Table by Meyhui.

Geniet ervan en smakelijk, het was TOP 🤗.

@homeandtable.be #homeandtablebymeyhui @seltmannporzellan #seltmannweiden @foieroyale_official #foieroyale #foieroyaleethical #eendenlever #diervriendelijk #animalfriendly #duckliver #butternut @beurreplaquette #beurreplaquette @goldenheritagemaella #goldenheritagemaella @evlier_specerijenzout #evlier @safrandecotchia #safrandecotchia #brioche #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #instachef #culinaireinspiratie #chefsoninstagram #chefstalk #chefsexcellentplates #chefselection #chefsalert #bestchef #cookniche #foodphotography #foodpairing
    💥 Goudmerk mosselen 🥰 - pastinaakcrème - de 💥 Goudmerk mosselen 🥰 - pastinaakcrème - deep smoked - Andes toast🌾 - malt de bière roomboter - 🌱🌼 - Bon Secours Héritage 🍺👌.

Hmmm, een culinair verfijnd en stijlvol mosselgerecht in herfststijl. Gemaakt met Goudmerk want het mosselseizoen is nog volop TOP, pastinaak, een typische seizoensgroente en een aangepast Héritage herfstbier. Gewoon👌.

Mosselen bereid met roomboter malt de bière van Beurre Plaquette 😉, versnipperde salie uit onze tuin, peper en zout van Evlier. Geblust met bouillon met Intense Flavours Deep Smoked van Knorr Professional. Amai, die aroma's en smaken in de mosselen 😘.

Onder een smaakvolle crème van pastinaak. Gekookt met Olympia culinaire room, rozemarijn en laurier van Evlier en Deep Smoked. Glad gemixed zonder de laurier 😉.
Wauw, een crème de la crème van pastinaak 😍.

Rondom een straaltje van gerookte Arbequina olijfolie van Valderrama 🫒.

🌱🌼: Paztizz Tops en pittige Zorri Cress van Koppert Cress 💚, dé specialist. Goudsbloemblaadjes en Oost-Indische kersbloem in overvloed in onze tuin 👩‍🌾.

Lekker met een ambachtelijke Andes meergranentoast op basis van authentieke oergranen 🌾 en zaden, speltbloem, quinoa en amarant. Het brood krijgt hierdoor een zachte nootsmaak, verkrijgbaar bij Dossche Mills, krokant gebakken in de bierboter 🤩.

Als 🍺 een herfstige Bon Secours Héritage, een 🇧🇪 amber prestige bier van Brasserie Caulier 😋.

👉 Dit delicieuze gerecht stijlvol gepresenteerd op porselein van Seltmann Weiden verkrijgbaar bij Home and Table by Meyhui👍.

Geniet er ook van en drink op uw gezondheid. Het was héérlijk 🥰.

@delta_mossel #deltamossel #goudmerk
#mussels #mosselgerecht @beurreplaquette #beurreplaquette #pastinaak @valderramaolijfolie #valderramaolijfolie @olympiadairy #olympiadairy @dossche.mills #dosschemills @bonsecours.beer #bonsecours #beerlover #belgianbeer @koppertcress #koppertcress #seafood #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #foodart #instachef #chefsofinstagram #chefsalert #foodart #culinaireinspiratie #delicious #chefsexcellentplates #foodphotography #instafood @ufsbelgium_ @unileverfoodsolutionsnl
    Gerookte heilbot 🐟 - rode biet - rode bietmuffi Gerookte heilbot 🐟 - rode biet - rode bietmuffin 😍 - gearomatiseerde kwark - Shiso en Sansho Leaves - Gouden Algenpoeder 💛 - Koppert Cress 😋.

Een origineel en delicieus gerecht met véél smaak en vele delicatessen. TOP.

Links Green Shiso Leaf crispy gebakken in Arbequina olijfolie 🫒 van Golden Heritage. Lekkerrrrr 😋.
- Heerlijke muffin van rode biet gemaakt met Baked Greenz van Banketbakkerij De Maro met wel 60% Bonduelle rode biet 😉. Lekker en gezond. We voegden limoen🍈pasta van CHEF, tijm en komijn van Evlier toe. Een extra frisse en kruidige toets👌.
- Tussenin een laagje volle kwark gearomatiseerd met marmelade van sinaasappel met whiskey, een TOPproduct van Belberry 😘, en wat bietensap.
- Bovenop sneetjes gerookte heilbot van goede kwaliteit.
- Gangnam Tops van Koppert Cress, een decoratief en licht bitter steeltje met een fris mondgevoel. Hmmm 🥰.
- De hoed van de muffin.
- Toef kwark, anijs- en bonenbloesem en Morar Shoots.
- Zeste van appelsien en Gouden Algenpoeder, WAUW 😛.

Rechts gekookte rode biet met citroenpasta van CHEF, komijn en tijm van Evlier👍.
- Buideltje gerookte heilbot 🐟 gevuld met de gearomatiseerde kwark, bieslookstrikje. Anijs- en bonenbloesem, Shiso Leaf, jasmijn, zeste en Algenpoeder.
- Nieuw, Sansho Leaf, zeer pittig. Amai 🤩.

Middenin de kwark, bolletjes rode biet en Opperdoezer 🥔 Ronde, een oeroud ras van patatjes met naam. Algenpoeder, Paztizz Tops en anijsbloem.

🌱🌼 en poeder: Koppert Cress, dé specialist 💚.

Geniet er ook van. Het was opnieuw zeer culinair en stijlvol 🤗.

👉 Porselein van Schoondergang Van Zwanenburg 🍽

@demaro_banket #bakedgreenz #demarobanketbakkerij #beetroot @bonduelle_be #bonduelle @schoondergangvanzwanenburg #schoondergangvanzwanenburg @evlier_specerijenzout #evlier @goldenheritagemaella #goldenheritagemaella @koppertcress #koppertcress @belberry #belberry #gerookteheilbot #smokedhalibut @nestleprofessionalfood_nl #nestleprofessional #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #chefstyle #instafood #foodstyling #chefsofinstagram #homechef #chefselection #morarshoots #sansholeaves #shisoleaves
    Noorse kabeljauwhaas 🐟 - witte selder - lamsoor Noorse kabeljauwhaas 🐟 - witte selder - lamsoor - Noordzeegarnalen 🦐 - hollandaise met citroen - 🌼🥰.

Mooi, lekker en kwaliteitsvol. Pure luxe 🤩.

Noorse kabeljauwhaas 🐟, vers afgehaald bij vishandel Quisquater te Dendermonde. Die versheid en kwaliteit zie en proef je, TOP👌.
Gekruid met zwarte peper en zeezout van Evlier en gebakken in Beurre Plaquette roomboter met citroen 🍋 en groene peper. Onder deksel laten rusten. Perfecte cuisson.

Onder een brunoise van witte en groene selder uit onze tuin, smaakvol bereid met citroenpasta van CHEF. Lichtjes gegaard en met nog een bite👍.
Witte balsamicovinaigrette onder gemengd. Een topproduct van Belberry 😘.

Bovenop een boeket van lamsoor🌱, nu echt top. Kort geblancheerd in bouillon met citroen🍋pasta. Die frisheid proef je, dit met het zoute en ziltige van de lamsoor. Hmmm, gestrikt met bieslook uit onze tuin 👩‍🌾. Bedruppeld met kaffir limoenolijfolie van Valderrama 🫒.

Hollandaise saus met geklaarde boter van Delisauce, deze is gewoon perfect 👌. We voegden enkel wat frisse citroenpasta toe.

Nog grijze Noordzeegarnalen🦐, kleine schatjes uit de 🌊 zee toegevoegd, eveneens van Quisquater, uiteraard door ons zelf handgepeld, je proeft dit echt 😛.

👉 Dit culinaire, delicieuze gerecht stijlvol gepresenteerd op porselein van Schoondergang Van Zwanenburg.

Geniet er ook van en smakelijk 🤗.

@quisquatervisbedrijf #quisquater #seafood #seafoodlover #kabeljauw #cod #kabeljauwhaasje @delisaucezeebrugge #delisauce #hollandaisesauce @evlier_specerijenzout #evlier @beurreplaquette #beurreplaquette @belberry #belberry #lamsoor @valderramaolijfolie #valderramaolijfolie @schoondergangvanzwanenburg #valderramaolijfolie #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #greatchef #instachef #chefstyle #chefselection #chefsalert #culinaireinspiratie #delicious #chefsofinstagram #foodphotography
    Kippenhaasfilet 😍- gevulde portobello - Opperdo Kippenhaasfilet 😍- gevulde portobello - Opperdoezer Ronde puree 🥔 - kaaskrokant - mosterdkaviaar - champignonroomsaus - Koppert Cress 💚 - Cornet Oaked 🍺😘.

Een culinair en stijlvol gerecht in herfststijl met passende tinten en seizoenstopper van TOPkwaliteit, pure klasse 🍁😘.

Kippenhaasfilet van Gallux-kip, van ei tot bil Belgisch en super kwaliteit. Gekruid met Evlier kippenkruiden en perfect gebakken in Delizio Gourmet 🤩.

Onder een portobello van Koolen Vers, dé specialist. Gekruid met peper en zout van Evlier👌. Gestoomd in de oven. Belegd met Green Shiso Leaf van Koppert Cress en gevuld met brunoise van bruine 🌰champignon, portobello, gebakken in truffelboter van Beurre Plaquette 😋, hmmm die aroma's.
Nog afgewerkt met tamari geroosterde zaden en erwten van Good4U, crunchy en aromatisch.

Onder een stevige puree van Opperdoezer Ronde🥔, een oeroud ras mét naam. Gepureerd met room van Olympia, peper en zout en gerookte 🧄puree van Bresculinair👍, dit proef je goed en is TOP. Nog wat tamari kruiden, lekkerrr.

Plakjes rauwe kastanjechampignon met toef mosterdkaviaar. Mosterdzaadjes ingekookt met Aceta balsamicoazijn van Delizio, zeer decoratief 😉.

Bovenop de kip een karaktervol kaaskrokantje 🧀 van gerijpte Flandrien Rouge.

Krachtige saus gemaakt met room en vloeibaar concentraat van champignon van CHEF. Eenvoudig en TOP.

🌱🌼: alles van Koppert Cress 💚, dé kruidenspecialist: Shiso Leaf, Zorri en Vene cress, Floregano en bonenbloesem.

Porselein van Schoondergang Van Zwanenburg.

Als 🍺 een Cornet Oaked, een 🇧🇪 sterk blond bier van Brouwerij De Hoorn 👍.

Smakelijk.

@gallux.be #gallux #vaneitotbilbelgisch @delizio_eu #delizio @evlier_specerijenzout #evlier @beurreplaquette #beurreplaquette #mustardcaviar @schoondergangvanzwanenburg #schoondergangvanzwanenburg @olympiadairy #olympiadairy @koppertcress #koppertcress @flandrienkaas #flandrienkaas @kroonophetwerk #kroonophetwerk #foodybox @opperdoezerronde #opperdoezerronde @koolenvers #koolenvers @bresculinair #bresculinair @cornet_beer #cornetbeer #belgianbeer #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #instachef #chefselection #chefsofinstagram #culinaireinspiratie #chefsplate #chefsart
    Gebrande Noorse zalm 🔥🐟 - geitenkaas - wasab Gebrande Noorse zalm 🔥🐟 - geitenkaas - wasabidip - grijze Noordzeegarnalen 🦐 - Hollandaise - Royal Belgian Caviar Beluga 🖤👌.

Wauw, een bord vol delicatessen, culinair bereid en stijlvol gepresenteerd. Pure klasse. 

Dikke sneden Noorse gerookte zalm met kruidig randje van pepers van Evlier, deze afgebrand 🔥.
Gevuld met zachte geitenkaas van Bettine 😋👍 met extra wasabidip met mierikswortel en bieslook onder vermengd. Fris en pittig. De dip is van Bresculinair, een TOPproduct 😉👌.
Rondom bieslookstrikje uit onze tuin 👩‍🌾.

Bovenop en rondom grijze 🦐 Noordzeegarnalen, schatjes uit de Noordzee 🌊, vers afgehaald bij Quisquater👍 te Dendermonde. Door ons zelf handgepeld, je proeft dat goed en we doen het graag 🤗.

Geblancheerde ziltige lamsoor, nu echt top.

De saus is een Hollandaise met geklaarde boter van Delisauce uit Zeebrugge, gewoon per-fect👌.

Als culinaire finesse 💥Royal Belgian Caviar Beluga label💥😘. Deze parels hebben een delicate ziltige smaak gevolgd door rijke, boterachtige en romige toetsen met een ongelooflijk verfijnde nasmaak 🥰.
Deze Beluga kaviaar maakt er een echt ⭐gerechtje van. TOP.

🌱🌼: bernagie, dillegroen en -bloesem, bieslook, alles uit onze tuin 👩‍🌾.

👉 Dit verfijnde gerecht stijlvol gepresenteerd op porselein van Seltmann Weiden verkrijgbaar bij Home and Table by Meyhui 🍽.

Geniet ervan en smakelijk, het was TOP 😛.

@quisquatervisbedrijf #quisquatervisbedrijf @royalbelgiancaviar #royalbelgiancaviar #caviar #caviarlover #belgiancaviar #lamsoor #schrimps #noordzeegarnalen #smokedsalmon #seafood #seafoodlover @bresculinair #bresculinair @delisaucezeebrugge #delisauce #hollandaisesauce @seltmannporzellan #seltmannweiden @homeandtable.be #homeandtablebymeyhui @evlier_specerijenzout #evlier @bettinegeitenkaas #bettinegeitenkaas #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #greatchef #instachef #chefstyle #chefselection #chefstalk #chefsofinstagram #instafood #homefood
    💥 Kippenhaasfilets💥 - koningsoesterzwam - ka 💥 Kippenhaasfilets💥 - koningsoesterzwam - kastanjechampignon - mosterdkaviaar - champignonroomsaus - Shiso Leaves 🌱👍.

Een smaakvol gerecht met herfsttinten, - smaken en typische seizoensproducten. TOP👌.

Kippenhaasfilets van Gallux 😘, superkwaliteit en van ei tot bil Belgisch zoals zij het omschrijven 😉. Gekruid met Evlier kippenkruiden en gebakken in Delizio Gourmet bakboter. Hmmm, perfect bruin randje en zeer sappig binnenin.

Koningsoesterzwam of eryngii van Koolen Vers👌, teler van kwaliteitsvolle en unieke champignons. Peper en zout van Evlier, gebakken met versnipperde rode ui 🧅in Delizio Gourmet. Een extra hoed achteraan. Wauw, die geur en smaak 😍.

Vooraan een gebakken bruine kastanjechampignon, gevuld met een brunoise van beide soorten champignon, lente-ui en Olympia room, peper en zout, hmmm 😘.
Onder een gebakken aardappel van eigen teelt 👩‍🌾.

Groene Shiso Leaves, crispy gebakken in boter.

Nog extra brunoise en mosterdkaviaar, mosterdzaadjes ingekookt met Aceta balsamicoazijn van Delizio 🤩. Een huisgemaakte decoratieve delicatesse vol smaak😋.

Een heerlijke en krachtige champignonroomsaus gemaakt met volle room en champignonconcentraat van CHEF. Eenvoudig en TOP van smaak 😛.

🌱🌼: Shiso Leaves, Motticress, jasmijn en bonenbloesem, alles van Koppert Cress, de specialist in culinaire cressen 💚👍.

👉 Al dit culinair lekkers stijlvol gepresenteerd op porselein van Seltmann Weiden verkrijgbaar bij Home and Table by Meyhui.

Smakelijk, het was opnieuw TOP 🤗.

@gallux.be #gallux #vaneitotbilbelgisch #galluxkip #poultry @koolenvers #koolenvers #koolenchampignons @koppertcress #koppertcress #shisoleaves #eryngii #koningsoesterzwam @evlier_specerijenzout #evlier @olympiadairy #olympiadairy @delizio_eu #delizio #mustardcaviar @nestleprofessionalfood_nl #chef #Culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #greatchef #instachef #chefstyle #chefselection #chefsalert #culinaireinspiratie #homechef #foodphotography #chefsofinstagram #chefslife #foodart
    Meer laden... Follow CuliPress on Instagram
    CuliPress

    1 week ago

    CuliPress
    Dankzij Leonidas kan het aftellen beginnen🎄☃️.Dit jaar brengt Leonidas 2 verschillende adventskalenders uit🎉.Zo wordt de hele familie in de watten gelegd met een bijzonder divers en lekker aanbod. Er is een nieuwe adventskalender speciaal voor kinderen want als Kerstmis nadert, durven kinderen weleens ongeduldig te worden. Niets beters dus dan een adventskalender waarin ze tot kerstdag dagelijks een chocoladeverrassing van Leonidas kunnen ontdekken! Speciaal voor hen heeft Leonidas een kalender ontworpen met de grappige dieren en magische wezens uit het kinderassortiment, die op hun paasbest uitgedost zijn voor de feesten.Achter elk deurtje van de kalender zit een heerlijke chocoladeverrassing verborgen en op de achterzijde staan er leuke spelletjes voor kinderen! Het was nog nooit zo lekker en leuk om af te tellen naar Kerstdag!En natuurlijk is er niet alleen voor de kleine kinderen een adventskalender 😉. Ook wie al wat jaartjes ouder is, kan zoals elk jaar lekkere verrassingen ontdekken in de klassieke versie van de adventskalender. Binnenin bieden 24 verschillende pralines de mogelijkheid om kennis te maken met het rijke Leonidas-assortiment op basis van duurzame Belgische chocolade en de beste ingrediënten: 100% pure cacaoboter, zonder palmolie.#leonidas #adventskalender #pralines #belgischepralines #belgianchocolate #countdowntochristmas #Christmas #christmaspresents ... See MoreSee Less

    Photo

    View on Facebook
    · Share

    Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op LinkedIn Delen via e-mail

    CuliPress

    2 weeks ago

    CuliPress
    Gault&Millau Belgium 𝐦𝐚𝐚𝐤𝐭 𝐝𝐞 𝐛𝐞𝐬𝐭𝐞 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐬 𝐯𝐚𝐧 𝐁𝐞𝐥𝐠𝐢ë 𝐞𝐧 𝐋𝐮𝐱𝐞𝐦𝐛𝐮𝐫𝐠 𝐛𝐞𝐤𝐞𝐧𝐝, 𝐯𝐞𝐫𝐫𝐚𝐬𝐬𝐢𝐧𝐠𝐞𝐧 𝐚𝐥𝐨𝐦.Vandaag stelde Gault&Millau de 21ste editie voor van de prestigieuze gids.De anonieme inspecteurs bezochten ook in 2023 de beste restaurants van ons land en gaven meer dan 1385 restaurants een begeerd plaatsje in de gids. Meer dan 170 adressen staan er voor de eerste keer in en 165 restaurants verbeterden hun scores van vorig jaar.𝐄𝐞𝐫𝐬𝐭𝐞 𝐯𝐞𝐫𝐫𝐚𝐬𝐬𝐢𝐧𝐠, 𝐠𝐞𝐞𝐧 𝐬𝐜𝐨𝐫𝐞 𝐯𝐨𝐨𝐫 𝐡𝐞𝐭 𝐇𝐨𝐟 𝐯𝐚𝐧 𝐂𝐥𝐞𝐯𝐞 𝐯𝐚𝐧 𝐏𝐞𝐭𝐞𝐫 𝐆𝐨𝐨𝐬𝐬𝐞𝐧𝐬 … 𝐰𝐞𝐥 𝐞𝐞𝐧 𝐬𝐭𝐚𝐚𝐧𝐝𝐞 𝐨𝐯𝐚𝐭𝐢𝐞!Voor het eerst sinds 2004 kreeg het Hof van Cleve geen score in de gids. Gault&Millau vindt dat ze moeilijk een beoordeling naar volgend jaar kunnen geven. Peter Goossens heeft daar geen probleem mee, dit hoort bij de gang van zaken. Wel kregen Peter Goossens en gastvrouw Lieve Fermans een staande ovatie van het talrijk opgekomen publiek en werden zij bedolven onder talrijke lofbetuigingen van collega restaurateurs.Terwijl Lieve Fermans het al aandurft vakantieplannen te maken denkt Peter Goossens nog lang niet aan zijn pensioen. Hij zal meer tijd besteden aan het onlangs geopende nieuwe restaurant La Rigue in Knokke dat nog niet helemaal op punt staat. Deze luxe-brasserie krijgt een beginscore van 14,5/20.𝐓𝐰𝐞𝐞𝐝𝐞 𝐯𝐞𝐫𝐫𝐚𝐬𝐬𝐢𝐧𝐠, 𝐯𝐨𝐥𝐠𝐞𝐧𝐬 𝐆𝐚𝐮𝐥𝐭&𝐌𝐢𝐥𝐥𝐚𝐮 𝐢𝐬 𝐁𝐨𝐮𝐫𝐲 𝐯𝐚𝐧 𝐓𝐢𝐦 𝐁𝐨𝐮𝐫𝐲 𝐡𝐞𝐭 𝐛𝐞𝐬𝐭𝐞 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐯𝐚𝐧 𝐁𝐞𝐥𝐠𝐢ë 𝐞𝐧 𝐋𝐮𝐱𝐞𝐦𝐛𝐮𝐫𝐠.Het restaurant in Roeselare behaalt een score van 19/20 en daarmee de hoogst mogelijke 5 koksmutsen.Andere stijgers aan de top van de Belgische gastronomie zijn Innesto in Zonhoven en Menssa in Brussel krijgen een score van 16,5/20 en behalen zo 3 koksmutsen. Attablez-vous (Namen), Bruut (Brugge), DIM Dining (Antwerpen), Humus x Hortense (Brussel), La Grappe d'Or (Aarlen), Misera (Antwerpen) en Rebelle (Kortrijk) behalen 16/20 en daarmee eveneens 3 koksmutsen.Opvallend, de 𝐡𝐨𝐨𝐠𝐬𝐭𝐞 𝐧𝐢𝐞𝐮𝐰𝐤𝐨𝐦𝐞𝐫𝐬 dit jaar zijn: Otoro in Hasselt voor Vlaanderen met een score van 15,5/20; La Table Benjamin Laborie in Lasne voor Wallonië met een score van 15/20; en Menssa in Brussel voor het Brussels Gewest met een score van 16,5/20 De titel van 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐯𝐚𝐧 𝐡𝐞𝐭 𝐉𝐚𝐚𝐫 𝟐𝟎𝟐𝟒 gaat dit jaar naar Maxime Collard van restaurant La Table de Maxime in Paliseul. "𝘝𝘰𝘰𝘳 𝘻𝘪𝘫𝘯 𝘬𝘰𝘰𝘬𝘴𝘵𝘪𝘫𝘭 𝘩𝘢𝘢𝘭𝘵 𝘔𝘢𝘹𝘪𝘮𝘦 𝘩𝘦𝘵 𝘣𝘦𝘴𝘵𝘦 𝘶𝘪𝘵 𝘥𝘦 𝘳𝘦𝘨𝘪𝘰, 𝘦𝘦𝘯 𝘬𝘦𝘶𝘬𝘦𝘯 𝘥𝘪𝘦 𝘬𝘭𝘢𝘴𝘴𝘪𝘦𝘬 𝘨𝘦𝘧𝘶𝘯𝘥𝘦𝘦𝘳𝘥 𝘪𝘴 𝘮𝘢𝘢𝘳 𝘸𝘢𝘢𝘳𝘢𝘢𝘯 𝘩𝘪𝘫 𝘻𝘪𝘫𝘯 𝘤𝘳𝘦𝘢𝘵𝘪𝘷𝘪𝘵𝘦𝘪𝘵 𝘬𝘰𝘱𝘱𝘦𝘭𝘵. 𝘏𝘦𝘵 𝘯𝘪𝘷𝘦𝘢𝘶 𝘷𝘢𝘯 𝘻𝘪𝘫𝘯 𝘤𝘳𝘦𝘢𝘵𝘪𝘦𝘴 𝘷𝘦𝘳𝘩𝘰𝘨𝘦𝘯 𝘪𝘴 𝘦𝘦𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘵𝘢𝘯𝘵𝘦 𝘷𝘰𝘰𝘳 𝘔𝘢𝘹𝘪𝘮𝘦 𝘦𝘯 𝘻𝘪𝘫𝘯 𝘵𝘦𝘢𝘮, 𝘦𝘯 𝘸𝘢𝘢𝘳𝘣𝘪𝘫 𝘻𝘪𝘫𝘯 𝘴𝘪𝘨𝘯𝘢𝘵𝘶𝘶𝘳 𝘯𝘪𝘦𝘵 𝘰𝘷𝘦𝘳𝘴𝘤𝘩𝘢𝘥𝘶𝘸𝘥 𝘸𝘰𝘳𝘥𝘵 𝘥𝘰𝘰𝘳 𝘰𝘯𝘯𝘰𝘥𝘪𝘨𝘦 𝘬𝘶𝘯𝘴𝘵𝘨𝘳𝘦𝘱𝘦𝘯. 𝘐𝘯 𝘢𝘭 𝘻𝘪𝘫𝘯 𝘨𝘦𝘳𝘦𝘤𝘩𝘵𝘦𝘯 𝘷𝘪𝘯𝘥𝘦𝘯 𝘸𝘦 𝘶𝘪𝘵𝘴𝘵𝘦𝘬𝘦𝘯𝘥𝘦 𝘣𝘢𝘴𝘪𝘴𝘵𝘦𝘤𝘩𝘯𝘪𝘦𝘬𝘦𝘯 𝘵𝘦𝘳𝘶𝘨, 𝘳𝘦𝘴𝘱𝘦𝘤𝘵 𝘷𝘰𝘰𝘳 𝘥𝘦 𝘴𝘦𝘪𝘻𝘰𝘦𝘯𝘦𝘯, 𝘦𝘴𝘵𝘩𝘦𝘵𝘪𝘦𝘬 𝘦𝘯 𝘳𝘦𝘴𝘱𝘦𝘤𝘵 𝘷𝘰𝘰𝘳 𝘰𝘳𝘪𝘨𝘪𝘯𝘦𝘭𝘦 𝘴𝘮𝘢𝘬𝘦𝘯." 𝘢𝘭𝘥𝘶𝘴 𝘥𝘦 𝘳𝘦𝘥𝘢𝘤𝘵𝘪𝘦. "𝘋𝘦 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘪𝘴𝘵𝘦𝘯𝘵𝘪𝘦 𝘷𝘢𝘯 𝘻𝘪𝘫𝘯 𝘬𝘦𝘶𝘬𝘦𝘯 𝘦𝘯 𝘩𝘦𝘵 𝘷𝘰𝘰𝘳𝘣𝘦𝘦𝘭𝘥𝘪𝘨𝘦 𝘱𝘢𝘳𝘤𝘰𝘶𝘳𝘴 𝘥𝘢𝘵 𝘥𝘦𝘻𝘦 𝘤𝘩𝘦𝘧 𝘳𝘦𝘦𝘥𝘴 𝘢𝘧𝘭𝘦𝘨𝘥𝘦, 𝘦𝘦𝘯 𝘤𝘶𝘭𝘪𝘯𝘢𝘪𝘳𝘦 𝘣𝘦𝘭𝘰𝘧𝘵𝘦 𝘥𝘪𝘦 𝘸𝘦 𝘳𝘦𝘦𝘥𝘴 𝘷𝘪𝘫𝘧𝘵𝘪𝘦𝘯 𝘫𝘢𝘢𝘳 𝘷𝘰𝘭𝘨𝘦𝘯, 𝘣𝘦𝘷𝘦𝘴𝘵𝘪𝘨𝘥𝘦𝘯 𝘰𝘯𝘻𝘦 𝘣𝘦𝘴𝘭𝘪𝘴𝘴𝘪𝘯𝘨 𝘰𝘮 𝘔𝘢𝘹𝘪𝘮𝘦 𝘊𝘰𝘭𝘭𝘢𝘳𝘥 𝘶𝘪𝘵 𝘵𝘦 𝘳𝘰𝘦𝘱𝘦𝘯 𝘢𝘭𝘴 𝘊𝘩𝘦𝘧 𝘷𝘢𝘯 𝘩𝘦𝘵 𝘑𝘢𝘢𝘳 2024.", zo vult CEO Marc Declerck aan. Tot 𝐉𝐨𝐧𝐠𝐞 𝐂𝐡𝐞𝐟𝐬 𝐯𝐚𝐧 𝐡𝐞𝐭 𝐉𝐚𝐚𝐫 worden dit jaar bekroond: Marius Bosmans (Restaurant Arden - Rochefort) voor Wallonië, Niels Brants (Restaurant EssenCiel - Leuven) voor Vlaanderen en Georges Athanassopoulos (Restaurant Màloma Comptoir Culinaire – Brussel) voor het Brussels Gewest. ​ 𝐍𝐢𝐞𝐮𝐰𝐞 𝐜𝐚𝐭𝐞𝐠𝐨𝐫𝐢𝐞 𝐇!𝐏: 𝐯𝐚𝐧 𝐏𝐎𝐏 𝐧𝐚𝐚𝐫 𝐓𝐫𝐞𝐧𝐝𝐲Gault&Millau lanceert een nieuwe categorie. H!P staat voor '𝐇𝐞𝐫𝐞 𝐈𝐬 𝐭𝐡𝐞 𝐏𝐥𝐚𝐜𝐞' en is een opvolger van het POP-project. De H!P-selectie bundelt trendy en hippe restaurants waar concept en sfeer centraal staan, maar waar de kwaliteit van food & beverage steeds voldoet aan de hoge Gault&Millau standaard. H!P geeft een nieuwe dimensie aan Gault&Millau, en de restaurantgids nodigt u uit om deze nieuwe selectie, die in de toekomst zeker zal groeien, samen te ontdekken.Er werden binnen de H!P-selectie drie winnaars voor 2024 gekozen. Deze drie restaurants belichamen waar H!P voor staat: Bar Raket in Antwerpen, Bombay BBQ in Brussel en Boa in Aarlen. 𝐃𝐞 𝐉𝐚𝐚𝐫𝐥𝐢𝐣𝐤𝐬𝐞 𝐭𝐡𝐞𝐦𝐚𝐭𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞 𝐋𝐚𝐮𝐫𝐞𝐚𝐭𝐞𝐧Daarnaast worden zoals elk jaar volgende thematische laureaten bekroond: • Gastvrouw van het Jaar: ​ Laurence Wynants (Comme Chez Soi, Brussel) • Italiaans restaurant van het Jaar: Da Mimmo (Brussel) • Aziatisch restaurant van het Jaar: A Food Affair (Gent) • Het mooiste terras: De Kruier (Knokke-Heist) ​ • Het mooiste restaurant design: Innesto (Zonhoven) • Sommelier van het Jaar: Jeno Del Turco (Le Chalet de la Forêt, Brussel) • Dessert van het Jaar: Charles-Maxime Legrand (Quai n°4, Ath) ​ • Brasserie/Bistrot van het Jaar: Bistrot De Pottenbrug (Antwerpen) • Gastro-bistro van het Jaar: Monsieur V (Linkebeek) • Ambachtsman van het Jaar: Filip Slangen (Tafeltje Rond, Beveren-Waas) • Groentegerecht van het Jaar: De Poorterij (Dilsen-Stokkem) • Wijnkaart van het Jaar: L'Envie (Zwevegem) • Bierkaart van het Jaar: Sophie & Nicolas (Comblain-la-Tour) • De 'prijs-plezierverhouding' van het Jaar: Klei (Ieper) voor Vlaanderen, Ioda voor Brussel en Merry (Luik) voor Wallonië. • De 3 ontdekkingen van het Jaar: Komaf (Wommelgem) voor Vlaanderen, Aster voor Brussel en Max&Moi (Braine-l'Alleud) voor Wallonië. 𝐒𝐦𝐚𝐚𝐤𝐯𝐨𝐥𝐥𝐞 𝐞𝐱𝐭𝐫𝐚 𝐜𝐚𝐡𝐢𝐞𝐫𝐬 𝐢𝐧 𝐝𝐞 𝐠𝐢𝐝𝐬De Gault&Millau gids is ook dit jaar veel meer dan alleen een restaurantgids. In de 21e editie van de gids brengt de uitgever naast het H!P-cahier drie andere rijk geïllustreerde cahiers: • 'Great Cocktail Bars': de selectie van de beste cocktailbars in België. Bar Ran in Brugge werd daarbij verkozen tot Cocktailbar van het Jaar 2024. • 'Finest Chocolatiers': de Gault&Millau selectie van de lekkerste chocolatiers. • De adressen uit de 'Gault&Millau Luxembourg gids' werden ook in een aparte cahier overgenomen in deze gids. De Gault&Millau Belux gids 2024 ligt vanaf midden deze week in de boekhandel en kost 34 euro. Hij kan ook worden besteld op de website shop.gaultmillau.be. Op de website www.gaultmillau.be kan men aan de hand van diverse criteria restaurants opzoeken.#gaultmillau #gaultmillaubelgium #gaultmillau2024 #gaultmillaubelux ... See MoreSee Less

    Photo

    View on Facebook
    · Share

    Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op LinkedIn Delen via e-mail

    CuliPress voelt zich vermaakt bij Hotel Amigo, a Rocco Forte Hotel.

    2 weeks ago

    CuliPress
    Deze week genoten we volop van de viering van 125 jaar René Magritte in ... Bar Magritte. De wereldberoemde Belgische surrealistische schilder staat hier in het middelpunt van de belangstelling. Niemand minder dan Salvatore Calabrese stelde een nieuwe cocktailkaart voor met cocktails gebaseerd op kunstwerken van Magritte.Een prachtig interieur, impressionante cocktails, de favoriete gerechten van Magritte op de kaart, live jazz muziek, een mooier eerbetoon aan deze Belgische kunstenaar kunnen we ons niet voorstellen. Bar Magritte bevindt zich in Hotel Amigo, Brussel, Belgium.#cocktailbar #renemagritte #barmagritte #HotelAmigoBrussels #SalvatoreCalabrese ... See MoreSee Less

    Photo

    View on Facebook
    · Share

    Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op LinkedIn Delen via e-mail

    CuliPress

    3 weeks ago

    CuliPress
    BAR MAGRITTE: Ceci n'est pas un bar ...Hotel Amigo, Brussel, Belgium kondigt trots de opening aan van Bar Magritte, de enige bar gewijd aan het leven en werk van de wereldbekende, Belgisch surrealistisch genie René Magritte.Op 21 november 2023, ter gelegenheid van de 125e verjaardag van de kunstenaar, opent Bar Magritte, een unieke, zintuiglijke ervaring in een nieuwe cocktailbar in hartje Brussel.Het nieuwe cocktailmenu van de bar, samengesteld door 'maestro' Salvatore Calabrese, een toonaangevende mixoloog, bevat 20 kenmerkende cocktails. Het menu is opgedeeld in tweesecties: 'Zijn Werken' en 'Zijn Wereld'. 'Zijn Werken' bevat tien ingenieuze creaties geïnspireerd op Magritte's kunstwerken, zoals 'Shéhérezade', een citroenachtige, bruisende Martini; 'Lyrisch', een zintuiglijke viering van peer; en 'Magritte', een verfijnde hommage aan de liefde van de kunstenaar voor rode wijn. 'Zijn Wereld' omvat tien klassieke cocktails uit Magritte's leven, waaronder 'Casanova', een eerbetoon aan de vriend van de kunstenaar Salvador Dalí; 'Film Maker', vernoemd naar de beroemde regisseur Alfred Hitchcock; en'Bronx', een New Yorkse klassieker die populair was toen Magritte in de Big Apple woonde.Omgeven door een sfeer die doet denken aan de surrealistische kunstbeweging in Brussel in de jaren 1920 en '30, kunnen gasten ontspannen op de klanken van jazz of livemuziek, en ondertussen hun favoriete cocktail kiezen uit het evocatieve menu van Bar Magritte. Het menu van Bar Magritte toont ook een selectie van kleine gerechten met Belgische klassiekers geïnspireerd op de favoriete gerechten van Magritte. Gerechten om te delen zijn onder andere garnalenkroketten, Monsieur Magritte's Liégeoise salade, calamari carbonara en Les Amants: "moules frites" ravioli.Met interieurs ontworpen door Olga Polizzi, Directeur Design bij Rocco Forte Hotels, samen met DO Design Studio, is het kleurenpalet van Bar Magritte doordrenkt met diepe juweelachtige tinten gecombineerd met speelse texturen, aangevuld met prachtige art-deco-geïnspireerde glas-in-loodramen. In lijn met het surrealistische thema siert op maat gemaakt, muurschildering-achtig behang, geïnspireerd op Magritte's "Femmes" (1922), ontworpen door hedendaagse ontwerper Adam Ellis, de muren, in contrast met een opvallende lange bronzen bar die centraal staat.Olga Polizzi, Directeur Design: "De bar in de Amigo in Brussel heeft een totale transformatie ondergaan tot Bar Magritte. Het speciaal ontworpen behang in zowel de binnen- als buitenkamer is van Adam Ellis, een ontwerper die we uitgebreid hebben gebruikt in Brown's. Het ontwerp van het behang is gebaseerd op een vroeg schilderij van Magritte dat Adam heeft vergroot en uitgebreid zodat het het hele gebied omvat.Do Design Studio heeft het schema samengesteld, met keuze van de banken - groen fluweel met witte biezen -en ander meubilair zoals de roze en blauwe stoelen, die goed passen bij het zeer kleurrijke behang. Do Design Studio heeft ook de nieuwe zeer lange bronzen bar en achterbar ontworpen. Andere interessante kenmerken zijn de lokaal geproduceerde glas-in-loodramen achter in de bar in dezelfde art-deco-stijl, en enkele ongebruikelijke lampen en tafels."Jan Nielsen, Algemeen Directeur van Hotel Amigo en Managing Director Rocco Forte Hotels Noord - Europa, reageert op de opening van Bar Magritte: 'We zijn verheugd om Bar Magrittete openen, 's werelds eerste en enige bar ter ere van de iconische Belgische surrealistische kunstenaar René Magritte. Kunst en cultuur staan centraal in alles wat we doen bij Hotel Amigo, dus het leek een natuurlijke keuze om onze nieuwe bar te wijden aan de blijvende erfenis van een van de meest gevierde zonen van Brussel, vooral op wat zijn 125e verjaardag zou zijn geweest. We bedanken Charly Herscovici en de Magritte Foundation voor hun blijvende steun en het mogelijk maken van deze prachtige hommage aan Magritte.' www.roccofortehotels.com/hotels-and-resorts/hotel-amigo/dining/bar-magritte/ #barmagritte #renemagritte #RenéMagritte #HotelAmigoBrussels #cocktails #cocktailbar ... See MoreSee Less

    Photo

    View on Facebook
    · Share

    Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op LinkedIn Delen via e-mail

    CuliPress

    1 month ago

    CuliPress
    Goudmerk mosselen🦪 - crème van prei - gebakken prei - Opperdoezer Ronde - algenpoeder - 🌼🌱- Duvel Tripel Hop Cashmere 🍺😘.Ons laatste mosselgerecht dit seizoen.Geen klassieker, wel een creatief en stijlvol met Goudmerk mosselen, de beste 😉, structuren van prei, vele aromaten en 🌱 van Koppert Cress. Pure klasse.Goudmerk mosselen, de grootste van formaat, een Zeeuwse lekkernij afkomstig van Delta Mossel te Yerseke👍, bereid met roomboter met citroen en groene peper van Beurre Plaquette, groene en witte selder uit onze tuin 👩‍🌾, peper en zout van Evlier, witte wijnreductie van CHEF en partjes gekonfijte 🍋 van Belberry voor een frisse touch. Die aroma's, wauw 😋.Geen prei bij de mosselbereiding, wel los gepresenteerd als groente. Onder een lekkere crème. De stronkjes gekookt met citroenpasta van CHEF 🥰en partjes gekonfijte citroen. Ook enkele Opperdoezer Ronde 🥔, stevige patatjes met naam en faam 😉. Glad gemixed met room, bereidingsvocht als ook de partjes citroen. Hmmm, lekker fris en romig 😘.Onder de mossel met schelp, torentje preislingers gebakken in de citroenboter. Lekker crispy.Op de mossel: Aventurine Algenpoeder 💚, heeft een umami algensmaak waarna deze overgaat in een licht zoetzure nasmaak. Een gezonde delicatesse van Koppert Cress👌.Rondom lichtzure Vene Cress en Citra Leaves, Paztizz Tops en Monar Shoot, anijsbloemen en Floregano. Alles van Koppert Cress, dé specialist in culinaire cressen.Viooltjes en bernagie uit onze tuin 👩‍🌾.Als 🍺 een aromatische Duvel Tripel Hop Cashmere met toetsen van citrus en meloen. Zeer passend bij dit mosselgerecht.👉 Stijlvol gepresenteerd op porselein van Fortessa verkrijgbaar bij Home and Table by Meyhui.Geniet ervan en smakelijk, het was TOP 🤗.Delta Mossel #deltamossel #Goudmerk #goudmerkmosselen #seafood #seafoodlover #bresculinair #beurreplaquette #Evlier #koppertcress #algenpoeder #algaepowder Duvel #duvel ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Duvel Lovers #duvelbeer #duveltripelhop #beerlover Home & Table by Meyhui #homeandtablebymeyhui FORTESSA #fortessatableware #culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #instafood #culinaireinspiratie #chefselection #homechef #cheflife #homechef #chefstyle ... See MoreSee Less

    Photo

    View on Facebook
    · Share

    Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op LinkedIn Delen via e-mail

    CuliPress

    1 month ago

    CuliPress
    Libeert bestaat 100 jaar, PROFICIAT !!! 🎉100 jaar passie voor chocolade.1923, Izegem, oprichter Joseph Dequeker met een chocoladebedrijf onder de naam “Italo Suisse”. Maar in Izegem kent iedereen het als “Het Chocoladefabriekske”. Italo Suisse verwijst naar de 2 landen waar Joseph chocolade leerde maken. Zijn missie? Echte Belgische chocolade te maken.In 1950 stapt dochter Thérèse stapt met haar man Antoine Libeert in de zaak en samen verkennen ze de markt van de holle chocoladefiguren. Door het succes breidt in 1976 het gamma chocolade en holle figuren gevoelig uit. De 3de generatie komt aan boord en start met de productie van tabletten en pralines.In 2013 komen de achterkleinkinderen van de oprichter in de zaak en in 2015 wijzigt de bedrijfsnaam in Libeert. Al die tijd wordt de chocolade gemaakt volgens het aloude (geheime) familierecept. De 4e generatie Libeert zet meer dan ooit in op maatschappelijke verantwoordelijkheid (100% duurzame cacao en trachten de cacao-boeren een betere toekomst te bieden). Ook de verpakkingen werden milieuvriendelijk gemaakt. Naast een nieuw logo, om het 100-jarige jubileum in de kijker te zetten, wil Libeert blijven innoveren en lanceert het de Hot Chocolate Bomb. Melkchocoladefiguren in de vorm van pinguïns, Snorky & Splash, gevuld met marshmallows, gemaakt om vrolijk in je tas warme melk te dobberen, te smelten waarna een leuke verrassing tevoorschijn komt, zalig.Libeert bewaakt al 100 jaar de kwaliteit en de smaak en dat proef je. Ze maken de mooiste chocoladefiguren en toveren bij elk familiemoment een glimlach op (kinder)gezichten. Uitkijken dus, Sinterklaas komt eraan en Libeert is klaar om je te plezieren ...#Libeertchocolade #belgischechocolade #chocoladefiguren #madeinbelgium #belgianchocolate #chocolatebomb ... See MoreSee Less

    Video

    View on Facebook
    · Share

    Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op LinkedIn Delen via e-mail

    CuliPress

    2 months ago

    CuliPress
    Gerookte paling 😋 - snoeptomaatjes - rode biet - avocado 🥑 - basilicumpesto - wasabidip - Flandrien krokantjes - brioche deluxe - 🌱🌼.Een vrolijk en smaakvol gerecht als troost bij dit 🌧 weertje. Gemaakt met delicatessen uit de rivier en veel lekkers en kleurrijks uit onze tuin. Top-top 😘.Gerookte rivierpaling van Borremans Paling - Vis - Haring, deze is van TOPkwaliteit👌.De laatste snoeptomaatjes uit onze tuin 👩‍🌾. Gele, rode en oranje, echte schatjes van tomaatjes met een zoet smaakje. Gezouten met Evlier en gemarineerd met Empeltre olijfolie van Golden Heritage 🫒🤩.Partjes rode biet, gekookt met gekonfijte citroen van Belberry voor een lekkere touch en een mooie rode kleur. De bietjes zijn van eigen teelt vandaar ook onze bietenblaadjes mee gepresenteerd. Fantastisch toch 😘.Stukje avocado 🥑 van HL Hall & Sons Ltd., zeer kwaliteitsvol 😋.Kaaskrokantjes🧀 van Flandrien Kaas Grand Cru, een krachtige kaas met véél smaak 👌.Tussenin premium basilicum🌱pesto en wasabidip met mierikswortel. Twee delicieuze TOPproducten van Bresculinair 🥰.🌼🌱: bernagie, Oost-Indische kersbloem en -blaadjes, dillebloesem, zomerpostelein, alles nog uit onze tuin. Wauw.Lekker daarbij een brioche deluxe toast van Diversi Foods, lichtjes krokant gebakken. Een laagje gezouten boter van Beurre Plaquette 🤩. Lekkerrrrr.Dit deluxe gerechtje stijlvol gepresenteerd op porselein Inku by Sergio Herman voor Serax.Geniet ervan en smakelijk, het was TOP.Fijn weekend 🤗. ... See MoreSee Less

    Photo

    View on Facebook
    · Share

    Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op LinkedIn Delen via e-mail

    CuliPress

    2 months ago

    CuliPress
    Wijn en heerlijk tafelen 🍇🍽. Tijdens het wijnoogstseizoen kan je bij Sofitel Brussels Europe nog tot eind oktober genieten van de Sofitel Wine Days. Die kleuren dit jaar 100% Belgisch door de promotie van de wijnen van Domaine Viticole du Chenoy dat dit jaar trouwens hun 20ste verjaardag viert🎉.Chef-kok Jean philippe watteyne van restaurant The1040 is een groot liefhebber van Belgische streekproducten die hij steeds perfect tot hun recht doet komen. Voor hem was het dan ook evident dat de wijnen van deze Wine Days van eigen bodem moesten zijn.Domaine du Chenoy, gelegen te Emines in de provincie Namen, behoort sinds 2002 toe aan Philippe Grafé en omvatte oorspronkelijk 11 hectare met een ondiepe lemige kleibodem en rotsachtige ondergrond met lagen van kalksteen, zandsteen en schist, kortom, perfect voor wijnbouw.In de loop der jaren kwamen er nieuwe gronden bij met druivensoorten speciaal ontwikkeld en geselecteerd voor de teelt in onze streek. Er werden investeringen gedaan om de overgang naar een biologische certificering in gang te zetten en het management werd uitgebreid met bio-ingenieurs Pierre-Marie en Jean-Bernard Despatures die tevens een hele wijnbouwopleiding genoot.Domaine du Chenoy produceert biologische en authentieke streekwijnen. Intussen beslaat het domein 14 hectare. Praktisch: The 1040 - Sofitel- Joudanplein Etterbeek. Alle dagen geopend van maandagmiddag tem zondagavond.Tel.: 02/235.51.23 www.the1040.beSofitel #sofitel #SofitelWineDays #domaineduchenoy #belgischewijn #belgianwine ... See MoreSee Less

    Photo

    View on Facebook
    · Share

    Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op LinkedIn Delen via e-mail

    CuliPress voelt zich enthousiast.

    2 months ago

    CuliPress
    Leonidas viert in 2023 een heel bijzondere verjaardag, nl. de 110e !Speciaal voor die gelegenheid hebben de Meester-Chocolatiers van Leonidas nieuwe smaken gecreëerd voor de Manon, hun beroemdste praline 😘.Iedereen kent deze heerlijke klassieke Manon, je weet wel, een praline met witte chocolade, koffiebotercrème en praline. Voor de liefhebbers ondertussen ook verkrijgbaar met melkchocolade of pure chocolade. Maar daarnaast bestaan ook drie overheerlijke limited edition creaties: Manon Ruby (ruby chocolade, frambozenbotercrème, praliné en kleine stukjes frambozen), Manon Caramel Blond (blonde chocolade, karemelbotercrème, praliné en een vleugje zout) en tenslotte de Manon Café Serré (witte chocolade, sterke koffieroombotercrème, praliné en koffieboon).Nu komt het ... Leonidas bracht een nieuwe Manon uit, nl de Manon Speculoos!Deze bestaat uit een dun laagje praliné en roombotercrème met speculoos omhuld met witte chocolade. Een creatie die doet watertanden!Bovendien bedacht Leonidas een nieuwe metalen vintagedoos en een prachtige wikkel speciaal voor de Manons. Een collectors item.#leonidas #leonidaschocolate #pralines #belgischechocolade #belgianchocolate #leonidasmanon #manonspeculoos #eendoosjevolgeluk #leonidas110jaar #limitededition #Manon #madeinbelgium ... See MoreSee Less

    Photo

    View on Facebook
    · Share

    Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op LinkedIn Delen via e-mail

    CuliPress

    2 months ago

    CuliPress
    💥 Kippenhaasfilets💥 - koningsoesterzwam - kastanjechampignon - mosterdkaviaar - champignonroomsaus - Shiso Leaves van Koppert Cress🌱👍.Een smaakvol gerecht met herfsttinten, - smaken en typische seizoensproducten. TOP👌.Kippenhaasfilets van Gallux, superkwaliteit en van ei tot bil Belgisch zoals zij het omschrijven😉. Gekruid met Evlier kippenkruiden en gebakken in Delizio Gourmet bakboter. Hmmm, perfect bruin randje en zeer sappig binnenin 😘.Koningsoesterzwam of eryngii van Koolen Champignons BV👌, teler van kwaliteitsvolle en unieke champignons. Peper en zout van Evlier, gebakken met versnipperde rode ui 🧅in Delizio Gourmet. Een extra hoed achteraan. Wauw, die geur en smaak 😍.Vooraan een gebakken bruine kastanjechampignon, gevuld met een brunoise van beide soorten champignon, lente-ui en Olympia room, peper en zout, hmmm 😘.Onder een gebakken aardappel van eigen teelt 👩‍🌾.Groene Shiso Leaves, crispy gebakken in boter.Nog extra brunoise en mosterdkaviaar, mosterdzaadjes ingekookt met Aceta balsamicoazijn van Delizio 🤩. Een huisgemaakte decoratieve delicatesse vol smaak😋.Een heerlijke en krachtige champignonroomsaus gemaakt met volle room en champignonconcentraat van CHEF. Eenvoudig en TOP van smaak 😛.🌱🌼: Shiso Leaves, Motticress, jasmijn en bonenbloesem, alles van Koppert Cress, de specialist in culinaire cressen 💚👍.👉 Al dit culinair lekkers stijlvol gepresenteerd op porselein van Seltmann Weiden verkrijgbaar bij Home and Table by Meyhui.Smakelijk, het was opnieuw TOP 🤗.#gallux #vaneitotbilbelgisch #galluxkip #poultry #koolenvers #koolenchampignons #koppertcress #shisoleaves #eryngii #koningsoesterzwam #Evlier Olympiadairy #olympiadairy #delizio #mustardcaviar Nestlé Professional NL #chef #culipress #gastronomy #finedining #artonaplate #greatchef #instachef #chefstyle #chefselection #chefsalert #culinaireinspiratie #homechef #foodphotography #chefsofinstagram #chefslife #foodart ... See MoreSee Less

    Photo

    View on Facebook
    · Share

    Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op LinkedIn Delen via e-mail

  • Home
  • Blog
  • CuliBooks
  • About me
  • Instagram
  • CuliTools
Copyright CuliPress 2014 - All Rights Reserved
Mogelijk gemaakt door Nirvana & WordPress.
Instagram Twitter Facebook