Naar aanleiding van de 125e verjaardag van restaurant Chez Léon verscheen onlangs het jongste boek “Chez Léon, een Brusselse frituur sinds 1893”. Dit boek vertelt de geschiedenis van restaurant Chez Léon. Eigenaar is de familie Vanlancker, al sinds eind 19e eeuw. Rudy Vanlancker, de huidige manager, of “Monsieur Rudy”, zoals hij…
Nieuwjaarsgesprekken aan het feestdiner … Te veel alcohol is ongezond, ja, maar minstens 1 glas rode wijn per dag is wel gezond want dit zou het kankerrisico verlagen. Is het de wijn of de alcohol zelf? Wijn, en ook sommige andere alcoholische dranken, zouden wel enig beschermend effect kunnen bieden naar hart-…
Angelo Dorny, groenspecialist en moestuinheld, heeft tijdens de afgelopen Tuindagen in het Park van Beervelde zijn achtste boek De tuin op tafel gepresenteerd aan het grote publiek. Angelo gaf er workshops en demo’s over het starten met een moestuin, de meest voorkomende problemen waar je als moestuinier tegenaan loopt en het kweken en koken op het…
Noosh-e-Jaan betekent ‘eet smakelijk’ in het Perzisch, maar staat letterlijk voor ‘moge het je ziel voeden’. Over het idee van Tieme Hermans Wat eten mensen in Tadzjikistan? Wat zijn de dromen van jonge Iraniërs? Hoe ziet de dag van een Vietnamese visser eruit? Om het antwoord op deze en vele…
Klassieke mayonaise wordt hip met verrassende ingrediënten. Vandemoortele lanceert een mayoboek met maar liefst 101 recepten. Stuk voor stuk gaat het hier over mayo’s met een twist ingezonden door consumenten. Denk bijvoorbeeld aan de ‘Truffelige Eekhoorn’ met eekhoorntjesbrood. Bedenkt alvast met welke jij wil experimenteren. Zelf mayonaise maken? Verse mayo maken smaakt zoveel…
Wie kan weerstaan aan die heerlijke geur van pruttelende stoofpotjes? Een stoofpotje wordt traditioneel beschouwd als een gerecht met taaie stukken vlees, vis en/of taaie groenten die een lange kooktijd vergen. In het veelzijdige kookboek Geurige stoofpotjes laat Anna Decock zien dat stoofpotjes meer zijn dan alleen maar dat. Er is voor elk wat wils:…
Donderdag 7 september 2017 — De appel blijft het populairste stukje fruit. Wie heeft geen herinneringen aan kip met appelmoes, bloedworst met gekaramelliseerde appeltjes of warme appeltaart recht uit de oven? Nu er steeds meer aandacht gaat naar lokaal en seizoensgebonden eten, is het hoog tijd om de appel te…
‘Koken is liefde tonen’: Jeroen Meus inspireert de lezer met 101 nooit eerder gepubliceerde recepten in ‘Dagelijkse kost 2’ Dagelijkse Kost: op maandag 28 augustus opnieuw op televisie én in de boekhandel! Maandag 21 augustus 2017 Eten kan voor mij nooit een hype zijn. Daar voel ik me te nederig…
Dagny Rós Asmundsdottir, IJslandse chef in Antwerpen, kookt zoals ze praat: met vuur, passie en een tikje branie. In Easy Nordic brengt ze een ode aan de IJslandse kunst van het leven: lekker eten, qualitytime met familie en vrienden, klein geluk. De 77 gerechten zijn lekker, snel en gezond en…
Van een klassieke kom tomatensoep tot soep met witte chocolade Vroeger was het traditie om elke dag een soepje op tafel te toveren: klassiekers zoals tomatensoep met balletjes en juliennesoep werden gretig weggelepeld. Tegenwoordig zijn er niet veel huishoudens meer die elke dag een kom soep serveren en dat terwijl…
YouTube is uitgegroeid tot een volwaardig mediaplatform waar sterke content van hoge kwaliteit op kan worden verspreid. Samen met productiehuis Landvogel trekt Angelo Dorny met zijn gloednieuwe reeks ‘Grow, Cook, Eat’ de online kaart. Auteur, blogger en groenjournalist Angelo Dorny (27) stelde onlangs pas zijn nieuwste boek Goed Gezaaid voor aan een…
‘Yvestown kookt’: de beste columns en de lekkerste recepten van blogster Yvonne Eijkenduijn Superlekker, supereenvoudig, supersnel en met prachtige foodfotografie van eigen hand Recent verscheen bij Davidsfonds Uitgeverij ‘Yvestown kookt’, het vijfde boek van Yvonne Eijkenduijn: bekend food-, lifestyle- en interieurblogger, columnist en auteur. Ze woont samen met man, poes en…
Voor Libelle-chef Ilse D’hooge is koken een échte passie. Ze sleutelt aan haar recepten tot ze het ultieme gerecht creëert. In haar nieuwe kookboek stelt ze haar 81 favoriete recepten voor en gebruikt hiervoor volgende rubrieken: ontbijt & brunch salades, lunch & pasta soep, stoofpotten en gratins, lekkers uit de zee,…
