Les Tartes de Françoise stelt voor … hun nieuwste hartige fijne tomatentaart.

Een dun bladerdeeg, goudbruin gebakken in de oven en nog licht krokant. De subtiel zurige smaak door een vleugje mosterd, die de overheerlijke smaak van Parmezaanse kaas volledig tot zijn recht laat komen. En vooral: de sappige smaak van tomaten, echte smaakbommen die geteeld werden op rijke Belgische grond. Een…

Lees verder

125 jaar Chez Léon in een boek beklemtoont indrukwekkend culinair parcours

Naar aanleiding van de 125e verjaardag van restaurant Chez Léon verscheen onlangs het jongste boek “Chez Léon, een Brusselse frituur sinds 1893”. Dit boek vertelt de geschiedenis van restaurant Chez Léon. Eigenaar is de familie Vanlancker, al sinds eind 19e eeuw. Rudy Vanlancker, de huidige manager, of “Monsieur Rudy”, zoals hij…

Lees verder

Dierendonck, online butchershop brengt vlees van sterrenrestaurant thuis op uw bord

Nieuwjaarsgesprekken aan het feestdiner … Te veel alcohol is ongezond, ja, maar minstens 1 glas rode wijn per dag is wel gezond want dit zou het kankerrisico verlagen. Is het de wijn of de alcohol zelf? Wijn, en ook sommige andere alcoholische dranken, zouden wel enig beschermend effect kunnen bieden naar hart-…

Lees verder

Angelo Dorny, wat je zelf kweekt, smaakt tien keer beter!

Angelo Dorny, groenspecialist en moestuinheld, heeft tijdens de afgelopen Tuindagen in het Park van Beervelde zijn achtste boek De tuin op tafel gepresenteerd aan het grote publiek. Angelo gaf er workshops en demo’s over het starten met een moestuin, de meest voorkomende problemen waar je als moestuinier tegenaan loopt en het kweken en koken op het…

Lees verder

Noosh-e-jaan, een culinaire wereldreis per fiets door Tieme Hermans.

Noosh-e-Jaan betekent ‘eet smakelijk’ in het Perzisch, maar staat letterlijk voor ‘moge het je ziel voeden’. Over het idee van Tieme Hermans Wat eten mensen in Tadzjikistan? Wat zijn de dromen van jonge Iraniërs? Hoe ziet de dag van een Vietnamese visser eruit? Om het antwoord op deze en vele…

Lees verder

‘101 mayonaises en varianten op deze klassieker’ Vandemoorteles mayoboek met consumentenrecepten

Klassieke mayonaise wordt hip met verrassende ingrediënten. Vandemoortele lanceert een mayoboek met maar liefst 101 recepten. Stuk voor stuk gaat het hier over mayo’s met een twist ingezonden door consumenten.  Denk bijvoorbeeld aan de ‘Truffelige Eekhoorn’ met eekhoorntjesbrood. Bedenkt alvast met welke jij wil experimenteren.  Zelf mayonaise maken? Verse mayo maken smaakt zoveel…

Lees verder

Drink It Fresh lanceert 100% natuurlijke diepgevroren cocktailmixen

DRINK IT FRESH serveert cocktails zes keer sneller Wie kent volgend fenomeen niet? Je hebt zo’n zin in een lekkere cocktail maar eenmaal bij de bar zie je een lange rij wachtenden vol ongeduld uitkijkend naar het moment waarop het hun beurt is om te bestellen. Cocktails zijn populair bij het…

Lees verder

Unieke bakwedstrijd bij Tarte à Moi met als beloning … heel veel lekkers.

Welke taart verovert dit voorjaar een plaatsje in het assortiment? Wie houdt er niet van heerlijke, huisbereide taarten die met liefde worden gemaakt? Het Belgische taartenmerk Tarte à moi heeft dat uitstekend begrepen en staat dan ook synoniem voor het ultieme stukje plezier dat een glimlach op ieders gezicht tovert.…

Lees verder

‘Geurige stoofpotjes’ – Winterkost en comfort food

Wie kan weerstaan aan die heerlijke geur van pruttelende stoofpotjes? Een stoofpotje wordt traditioneel beschouwd als een gerecht met taaie stukken vlees, vis en/of taaie groenten die een lange kooktijd vergen. In het veelzijdige kookboek Geurige stoofpotjes laat Anna Decock zien dat stoofpotjes meer zijn dan alleen maar dat. Er is voor elk wat wils:…

Lees verder

‘Het Grote Appelboek’, 100 appelrecepten van Els Debremaeker

Donderdag 7 september 2017 — De appel blijft het populairste stukje fruit. Wie heeft geen herinneringen aan kip met appelmoes, bloedworst met gekaramelliseerde appeltjes of warme appeltaart recht uit de oven? Nu er steeds meer aandacht gaat naar lokaal en seizoensgebonden eten, is het hoog tijd om de appel te…

Lees verder

Jeroen Meus op 28/08 in de boekhandel met ‘Dagelijkse kost 2’; Koken met gezond verstand.

‘Koken is liefde tonen’: Jeroen Meus inspireert de lezer met 101 nooit eerder gepubliceerde recepten in ‘Dagelijkse kost 2’ Dagelijkse Kost: op maandag 28 augustus opnieuw op televisie én in de boekhandel! Maandag 21 augustus 2017 Eten kan voor mij nooit een hype zijn. Daar voel ik me te nederig…

Lees verder

Innovatie! La Baleine Essentiel, 100% smaak met … 50 % minder zout.

Met La Baleine Essentiel heeft de Franse zoutspecialist een culinaire innovatie geïntroduceerd: natuurlijk zeezout dat 50% minder natriumchloride bevat maar niets aan smaak moet inboeten. Achter La Baleine Essentiel gaat dan ook een ingenieus zoutproces schuil, waarbij mineralen uit het zeewater natuurlijk verdampen. La Baleine Essentiel, al enkele jaren een ongeëvenaard succes…

Lees verder

‘Alle dagen soep’ – 100 heerlijke soeprecepten voor elk seizoen

Van een klassieke kom tomatensoep tot soep met witte chocolade  Vroeger was het traditie om elke dag een soepje op tafel te toveren: klassiekers zoals tomatensoep met balletjes en juliennesoep werden gretig weggelepeld. Tegenwoordig zijn er niet veel huishoudens meer die elke dag een kom soep serveren en dat terwijl…

Lees verder

Delhaize en La Fermière, genieten van duurzaamheid.

La Fermière ken je wellicht van haar lekkere yoghurt en bekende, herkenbare terracotta of glazen yoghurtpotjes.  De Franse producent maakt yoghurt van hoge kwaliteit van melk uit de Franse Alpen, zonder bewaarmiddelen volgens een traditionele methode. In haar uitgebreide gamma vind je onder meer de authentieke yoghurt op smaak gebracht met…

Lees verder

Nieuwe cocotte: de tomatencocotte van Staub.

Dat Staub niet verlegen zit om de klassieke cocottevorm te doorbreken zal ons niet meer verbazen. De reeks ‘specialiteiten’ van Staub bevat immers al de cocotte’Koe’, de cocotte’Hart’, de cocotte’Pompoen’, ‘Varken’ en ‘Groenten’. Aan verbeelding zal het dit najaar dan ook niet ontbreken op tafel. Staub lanceert deze herfst een…

Lees verder