Het Wereldbakboek van Stefan Elias, uw gids naar de beste bakrecepten.

Van Gentse bolussen tot New Yorkse cronuts …   Drie jaar lang trok Stefan Elias op ontdekkingstocht de wereld rond. Na de sluiting van bakkerij Bloch had hij het geluk de wereld te kunnen rondreizen om workshops te geven. In alle landen die hij bezocht, liep hij natuurlijk ook langs bij lokale bakkerijen om te…

Lees verder

Beleef de perfecte aperitivo op het strand of op jouw terras dankzij Aperol Spritz.

ENJOYING AN APERITIVO WITH FRIENDS HAS NEVER BEEN SO EASY! At home, on the beach … Van begin juli tot eind augustus kan je via de Deliveroo-app het perfecte aperitief bestellen in Knokke. Kenmerkend voor Aperol is een onverwoestbaar goed gevoel: een gevoel dat mensen samenbrengt in een gezellige sfeer, een gevoel…

Lees verder

Chez, nieuwe culinaire hotspot verovert Knokke-Heist

Op zondag 1 juli opent Chez, een gloednieuw culinair pop-upconcept, op de zeedijk in Knokke -Heist. Je kan Chez het best omschrijven als een mix tussen een pop-up food market en een trendy aperobar. Zonder twijfel wordt het meteen ook de nieuwste culinaire hotspot in Knokke voor foodies die op zoek zijn naar lekker, gezond…

Lees verder

Het Château de Grandvoir, historisch erfgoed herrijst na opfrisbeurt tot Ardense luxe beleving.

Grandvoir is een dorpje in de Belgische provincie Luxemburg, een deelgemeente van Neufchâteau, ontstaan in 1903. Hier bevindt zich het Château de Grandvoir, een prachtige vierhoekige kasteelhoeve volledig opgetrokken in zandsteen en opgericht in de zeventiende eeuw (1642). Dat het kasteel bijna barst van het rijke historische verleden en zijn beroemde…

Lees verder

Resultaten chocolade-onderzoek Côte d’Or op zijn minst verrassend te noemen

Ontdek de meest verrassende resultaten van het grote chocolade-onderzoek Merendeel van de Belgen deelt zijn favoriete chocolade niet en sommigen bewaren hem op wel erg vreemde plekken… Dat we als Belgen tot de grootste chocolade-eters ter wereld behoren mag niemand verbazen. Het favoriete chocolademerk van de Belgen, Côte d’Or, wou…

Lees verder

Unieke bakwedstrijd bij Tarte à Moi met als beloning … heel veel lekkers.

Welke taart verovert dit voorjaar een plaatsje in het assortiment? Wie houdt er niet van heerlijke, huisbereide taarten die met liefde worden gemaakt? Het Belgische taartenmerk Tarte à moi heeft dat uitstekend begrepen en staat dan ook synoniem voor het ultieme stukje plezier dat een glimlach op ieders gezicht tovert.…

Lees verder

Gault&Millau 2018: Eric Fernez (d’Eugénie à Emilie) is de 15de Chef van het Jaar !

In november is het steeds weer nagelbijten voor de Belgisch-Luxemburgse horecawereld. Vandaag, 13 november, heeft Gault&Millau zijn nieuwe restaurantgids voorgesteld, volgende week, op 20 november volgt Michelin. Gault&Millau 2018 is een jubileumeditie geworden want het is de vijftiende verjaardag van Gault&Millau Belux. Ik zet voor u de hoogtepunten op een…

Lees verder

Opening van het Oosterscheldekreeftseizoen in Zierikzee.

De opening van het kreeftenseizoen is traditioneel een echt feest! Zowel in Nederland als in België wordt uitgekeken naar de vangst van deze echte delicatesse uit de Oosterschelde. Zilte Zaligheid Niet voor niets noemen kenners deze kreeft ook wel de Rolls Royce onder de kreeften. De Oosterscheldekreeft is dan ook…

Lees verder

Nationale Mosselweek van 21 tot en met 25 september

AANKONDIGING NATIONALE MOSSELWEEK Yerseke, 18 september 2015 Zeeuwse mosselen voor iedereen tijdens Nationale Mosselweek! Een oldtimer mosseltruck met bekende chefs en BV’s trek door Vlaanderen om de allerlekkerste Zeeuwse mosselen uit te delen. Afgelopen zomer heb je ongetwijfeld al genoten van een pot heerlijke Zeeuwse mosselen, maar na enkele maanden…

Lees verder

Waarom authentieke combinatie kaas & bier blijft smaken.

Chef Viki Geunes verrast met hedendaagse twist op nostalgische combo Kaas en bier: een authentiekere combinatie van vakmanschap bestaat haast niet. Het hoort al eeuwenlang tot de favoriete geniet-combo’s van de Belg en wordt nu zelfs nóg populairder.“Kwaliteitsproducten die je herinneren aan je jeugd, maar met een frisse 2015-twist: dát…

Lees verder

NorthSeaChefs Benefeat

Zondag 31 mei 2015, een tuinfeest, in Hof ten Damme, NorthSeaChefs, diner, een uitverkocht event … hooggespannen verwachtingen. Nog niet gehoord van de NorthSeaChefs? Alles draait rond een zeer lovenswaardig idee, nl. ode aan de vis. NorthSeaChefs moedigt chefs, hobbykoks en consumenten aan om op een verantwoorde manier om te gaan met…

Lees verder

Pierre Marcolini opent nieuwe Haute Chocolaterie te Antwerpen

Deze galerij bevat 24 foto's.

Pierre Marcolini, passie voor chocolade in paaspoppetjes. Pasen, de lente, chocolade, ze stemmen iedereen goedgezind. Voeg hierbij een naam die klinkt als een paasklok, Pierre Marcolini, en onze dag kan niet meer stuk! Pierre Marcolini opende zonet een nieuwe chocoladeboetiek in de Korte Gasthuisstraat te Antwerpen. De frisse en strakke inrichting geeft…

Lees verder

!!! Chocoladesalon Brussel / Salon Du Chocolat Bruxelles !!!

Tweede editie, opnieuw te Brussel, van 6 t.e.m. 8 februari 2015 in Brussels Expo. Meer informatie op http://brussels.salon-du-chocolat.com/accueil.aspx Tickets op http://ticketing.visitbrussels.be/index.php/nl/expo/init/675 Het Chocoladesalon ziet het ditmaal nóg grootser In 2014 vond het Chocoladesalon plaats in Tour & Taxis. Op drie dagen tijd lokte het bijna 30.000 bezoekers uit alle hoeken…

Lees verder

Kookeet Brugge

Van 4 tot 6 oktober nodigden 30 Brugse chefs u uit op ’t Zand. De verwachtingen waren hoog gespannen gezien onderstaand lijstje met deelnemende restaurants. Overzicht deelnemende restaurants 2014 De Karmeliet*** – De Jonkman** – Sans Cravate* – A’Qi*  – Auberge de Herborist*  – Assiette Blanche – Bhavani – Bistro Refter – Bonte B …

Lees verder